Resep Tongseng Ayam Sederhana, Cara Membuatnya Cukup 3 Langkah
Tongseng ayam selalu identik dengan menu spesial di momen-momen tertentu saja. Kini, kamu bisa membuat tongseng ayam untuk hidangan spesial di rumah dengan tiga langkah memasak sederhana.
Biasanya tongseng dibuat dengan kauh daging kambing, namun bagi kamu yang tidak menyukai daging kambing, kamu bisa menggantinya dengan ayam.
Dikutip dari buku resep "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" karya Dian Ayu Puspitasari (2019) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resep tongseng ayam sederhana ala rumahan yang mudah dibuat.
Resep tongseng ayam
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 2 buah tomat, potong menjadi
- 4 bagian
- ½ potong kubis, iris tipis-tipis
- 6 buah cabai rawit
- ½ sdt gula merah
- 50 ml santan
Bahan untuk bumbu kuah:
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 ruas jari kunyit, haluskan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis Gula, garam, dan merica secukupnya
Cara membuat tongseng ayam
- Cuci bersih daging ayam, potong sesuai selera.
- Tumis semua bahan untuk bumbu kuah tongseng dengan satu sendok minyak goreng. Kemudian tuang santan dan air. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan daging ayam, tomat, kubis, cabai rawit, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api kompor, dan sajikan.
