Resep Kue Bawang Renyah, Ini Cara Supaya Gurih Harum dan Tidak Keras
Mencari resep camilan lebaran yang mudah dibuat? Kue bawang bisa menjadi referensinya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah sangat pas disuguhkan di momen lebaran untuk camilan keluarga.
Cara membuat kue bawang renyah dan empuk tidak sulit. Kamu bisa mengikuti resep kue bawang ini yang mencampurkan tepung terigu, sagu dan santan sebagai bahan membutanya.
Dilansir dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Kue Kering Klasik (2013) oleh Lily T terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep kue bawang yang renyah dan empuk.
Resep kue bawang renyah dan empuk
Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 75 ml santan kental
- 50 gram tepung terigu, untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 2 sdm bawang putih, iris
- 1 sdm garam
- 2 sdm bawang merah, iris
Bahan lain
- 2 sdm daun seledri cincang halus
Cara membuat kue bawang renyah dan empuk
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, bumbu halus, telur, dan santan.
- Aduk-aduk sambil uleni adonan hingga bahan tercampur rata. Masukkan daun seledri cincang.
- Siapkan alat penggiling mi, giling adonan hingga dua atau tiga kali menjadi lembaran setebal 2 mm.
- Bentangkan di atas telenan, lalu potong-potong dengan bentuk sesuai selera. Letakkan di atas tampah dan tata tidak bertumpuk, taburi dengan terigu agar tidak saling melekat.
- Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan adonan yang sudah digiling. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Simpan kue bawang renyah dan empuk dalam stoples kedap udara, kalau sudah dingin.
