Resep Telur Ceplok Kecap, Pakai 1 Bahan Ini Rasanya Jadi Eksta Gurih
Telur kecap yang tampil sederhana bisa menjadi ide resep andalan untuk disajikan bersama keluarga saat berbuka puasa.
Selain rasanya yang manis gurih, menu tradisional ini juga cocok dijadikan pilihan hidangan selama Ramadhan karena cara membuatnya yang praktis.
Hidangan ini termasuk menu yang memudahkan kamu di dapur karena bahan-bahannya sangat mudah ditemukan. Namun, ada satu bahan yang bisa membuatnya terasa lebih gurih dan nagih, yakni santan.
Melansir dari Sajian Sedap, proses pembuatan membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk 6 porsi sajian.
Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya:
Bahan utama
• 6 butir telur ayam goreng ceplok
• 700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) untuk rasa gurih ekstra
• 2 buah tomat (potong-potong)
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 100 gram bawang merah goreng (untuk taburan)
Bumbu dan rempah
• 3 siung bawang putih (iris halus)
• 7 butir bawang merah (iris halus)
• 5 cabai hujau diiris
• 2 cm jahe (memarkan)
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 4 sdm kecap manis
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat semur telur
1. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kayu manis, dan cengkeh hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan potongan tomat, lalu aduk hingga teksturnya agak layu. Setelah itu, masukkan telur ayam yang sudah digoreng. Aduk kembali agar telur tercampur dengan bumbu tumisan.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata hingga seluruh bumbu membalut telur secara merata.
4. Tuangkan santan secara bertahap sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga santan meresap ke dalam telur dan kuah sedikit mengental.
5. Angkat dan pindahkan ke piring saji. Sajikan telur goreng bersantan ini dengan taburan bawang merah goreng di atasnya agar lebih nikmat.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
