Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia, Ide Jualan Takjil Ramadan Praktis
Martabak tahu kulit lumpia menjadi salah satu pilihan camilan sederhana yang banyak diminati.
Hidangan ini memiliki tekstur garing di bagian luar dengan isian tahu berbumbu yang lembut di bagian dalam.
Camilan ini sesuai untuk dijadikan menu takjil buka puasa, hingga ide jualan karena bahan-bahannya terjangkau dan proses pembuatannya mudah.
Melansir dari Sajian Sedap, pembuatan martabak tahu membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk menghasilkan 20 buah martabak.
Berikut adalah daftar bahan dan langkah pembuatannya.
Daftar bahan
Bahan kulit
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air sebagai perekat)
Bahan isian
- 300 gram tahu putih (haluskan)
- 2 butir telur (kocok)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- Garam, merica dan minyak goreng secukupnya
- Baca juga:
Cara membuat martabak tahu kulit lumpia
- Membuat isian: panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga rata. Tuangkan telur kocok, lalu masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata, lalu angkat dan dinginkan
- Membentuk martabak: ambil satu lembar kulit lumpia, kemudian letakkan sekitar 2 sdm isian di bagian tengah. Lipat sisi kiri dan kanan kulit, lalu gulung dengan rapi. Gunakan larutan maizena untuk merekatkan bagian ujung kulit agar tidak terlepas saat digoreng
- Menggoreng: panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Masukkan martabak dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan serta memiliki tekstur renyah
- Penyajian: angkat martabak tahu dan tiriskan. Kamu bisa menyajikan hidangan ini bersama cabai rawit atau saus sambal favoritmu.
