Resep Es Kelengkeng Sarang Burung, Minuman Segar Praktis untuk Buka Puasa
Minuman dingin dengan tampilan warna cerah sering menjadi pilihan untuk melengkapi menu berbuka puasa.
Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah Es Lengkeng Sarang Burung yang memadukan buah lengkeng dengan agar-agar dan es serut.
Proses pembuatan minuman ini tergolong praktis dan tidak membutuhkan waktu lama.
Melansir dari Sajian Sedap, proses ini memerlukan waktu sekitar 30 menit untuk menghasilkan 6 porsi sajian.
Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya:
Daftar bahan
• 1 kaleng kelengkeng (tiriskan buahnya)
• 300 ml air kelengkeng kaleng
• 150 ml air matang
• 2 sdm air jeruk lemon
• 600 gram es serut
2. Bahan sarang burung
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 400 ml air
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sdt esens melon
3. Bahan sirop
• 100 ml air
• 200 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
Kelengkeng, salah satu buah yang memberikan stamina setelah sakit.
Cara membuat es kelengkeng sarang burung
1. Rebus air bersama agar-agar bubuk dan gula pasir, lalu aduk hingga mendidih. Tambahkan esens melon, angkat, dan tuang ke dalam loyang. Setelah dingin dan mengeras, serut agar-agar menggunakan parutan keju, lalu sisihkan.
2. Rebus air, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya. Diamkan hingga suhu sirop menurun atau dingin.
3. Siapkan wadah, lalu campurkan buah lengkeng, air lengkeng, air matang, dan air jeruk lemon. Aduk hingga merata, kemudian masukkan serutan agar-agar ke dalamnya, membentuk seperti sarang burung.
4. Siapkan gelas saji, tuangkan campuran lengkeng dan sarang burung ke dalamnya. Tambahkan es serut sesuai selera sebelum dihidangkan untuk berbuka puasa.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
