Resep Es Tapai Kelapa Muda, Ide Takjil Segar untuk Buka Puasa
Tapai singkong tak hanya bisa dibakar atau dicampurkan dalam adonan kue.
Olahan fermentasi ini juga dapat disajikan sebagai minuman segar untuk berbuka puasa.
Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah es tapai kelapa muda.
Minuman ini memadukan tapai singkong, sekoteng merah, kelapa muda, roti tawar, susu kental manis, simpel sirop, dan es kepruk.
Perpaduan rasa manis dan tekstur lembut dari bahan-bahannya membuat es tapai kelapa muda cocok dijadikan menu buka puasa yang menyegarkan.
Cara membuatnya pun mudah dengan bahan sederhana.
Berikut resep es tapai kelapa muda, dikutip dari buku Kolak dan Minuman Segar (2013) karya Anti Apriliyanti Suganti terbitan Media Pressindo.
Resep es tapai kelapa muda
- 2 sdm tapai singkong, potong dadu
- 1 sdm sekoteng merah
- 2 sdm kelapa muda, potong dadu
- 1 lembar roti tawar, potong dadu
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm simpel sirop
- 3 sdm es kepruk
Cara membuat es tapai kelapa muda:
- Campurkan tapai singkong, sekoteng merah, kelapa muda, dan roti tawar.
- Tuangkan susu kental manis dan simpel sirup.
- Masukkan es serut di atasnya.
Setelah selesai, es tapai kelapa muda siap disajikan sebagai menu buka puasa yang segar.
Sajian ini bisa langsung dinikmati saat masih dingin agar sensasi manis dan segarnya lebih terasa.
Kombinasi tapai yang legit dengan kelapa muda yang lembut serta tambahan roti tawar membuat teksturnya semakin beragam dalam satu gelas.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang praktis, es tapai kelapa muda dapat menjadi pilihan minuman rumahan untuk menemani momen berbuka puasa bersama keluarga.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
