Resep Capcay Sederhana, Menu Sahur Sehat dan Mudah Dibuat di Rumah

resep capcay sederhana, Resep Capcay Sederhana, Menu Sahur Sehat dan Mudah Dibuat di Rumah

Menu sederhana untuk santapan sahur tentu harus bergizi dan mengeyangkan. Misalnya, hidangan berbahan sayuran kerap menjadi pilihan karena lebih ringan, namun kaya akan nutrisi.

Seperti halnya dengan menu capcay sederhana yang bisa menjadi salah satu pilihan menu sahur praktis yang mudah dibuat. Menggabungkan berbagai sayuran dengan bumbu gurih, membuat hidangan ini tetap lezat dan kaya serat.

  • Link Live Streaming Sidang Isbat Awal Ramadhan 2026 Hari Ini: Jadwal dan Tahapan

Resep capcay sederhana untuk sahur sehat

Berikut resep capcay sederhana yang mudah dibuat di rumah. Rasa gurih pedas kamu bisa menambahkan dengan berbagai protein tambahan seperti ayam, bakso, atau seafood.

Bahan:

  • 1 buah paha ayam tanpa tulang, dipotong kotak
  • 10 buah bakso sapi, dipotong 2 bagian
  • 100 gram wortel, dipotong serong
  • 150 gram kembang kol, disiangi
  • 100 gram jamur merang, dibelah dua
  • 75 gram kol, dipotong-potong
  • 10 batang caisim, dipotong-potong
  • 200 gram sawi putih, dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih, dimemarkan
  • 2 batang daun bawang, diiris serong
  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 1 1/2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1.250 ml kaldu ayam
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat capcay kuah:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso, wortel, kembang kol, dan jamur merang. Aduk rata.
  3. Masukkan kol, caisim dan sawi putih. Aduk rata.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan minyak wijen. Aduk sebentar lalu angkat.

Itulah resep capcay sederhana beserta cara membuatnya yang bisa jadi inspirasi kamu memasak menu sahur ramadhan. Jangan lewatkan sidang isbat sore ini yang akan berlangsung secara live dipimpin oleh Nassarudin Umar Menteri Agama Republik Indonesia.  

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang

Post Related