Kumpulan Takjil Kekinian Lengkap dengan Resep, Mudah Dibuat di Rumah

Takjil menjadi menu yang banyak dicari saat berbuka puasa. Berbagai menu takjil juga membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Karena itu, banyak orang yang mulai mencari berbagai variasi menu takjil kekinian yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Seiring berkembangnya tren kuliner, pilihan takjil semakin beragam. Ada makanan manis, dessert, minuman segar dengan berbagai tampilan menarik. Menariknya, takjil kekinian dan modern justru menggunakan bahan sederhana dan proses memasak yang mudah.

Bagi kamu yang sedang mencari inspirasi menu buka puasa, kumpulan takjil kekinian lengkap dengan resep ini bisa dijadikan referensi.

Dilansir dari buku Kumpulan Ide Resep Jualan karya Putri Habibie dan Sajian Sedap ini berbagai menu takjil kekinian ramadan yang banyak diminati.

Kumpulan menu takjil kekinian

Tren kuliner yang semakin beragam ini membuat kamu memiliki banyak pilihan menu takjil yang nikmat.

Proses pembuatannya yang praktis dengan bahan-bahan yang mudah, bisa menjadi pilihan makanan takjil di rumah.

Bakso Ikan Asin Ahan

1. Baso mochi

Jika kamu bosan dengan olahan baso aci, maka baso mochi bisa menjadi pilihan. Resep baso mochi ini cukup mudah, dengan adonan ayam tahu, dan bisa lebih variatif lagi dengan menjadikan isian lainnya seperti keju, cabe atau lainnya.

• 500gr tepung ketan
• 450ml air matang

Bahan Isian :

• 300gr tahu putih
• 300gr ayam giling
• Wortel secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• 2sdm kecap asin
• 2sdm saus tiram

Bahan Kuah :

• 1000ml air matang
• 2 ruas jahe geprek
• 3sdk kaldu ayam bubuk
• Daun bawang secukupnya
• 4 siung bawang putih cacah
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Bawang goreng
• Saus
• Kecap

Cara membyat baso mochi

1. Untuk membuat isian baso, masukkan semua bahan isian ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Untuk membuat baso mochi, dalam sebuah wadah masukkan tepung ketan, lalu masukan air secara bertahap sambil terus diuleni hingga kalis. Setelah adonan baso mocha kalis, bulatkan dengan tak lupa memasukan adonan isian di dalamnya.
3. Untuk membuat kuah, masukan semua bahan kuah ke dalam panci kemudian masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan baso mochi yang telah dibulatkan. Rebus hingga baso mocha mengapung.
4. Siap disajikan dengan bahan pelengkap.

Donat labu kuning, cara lain menikmati labu kuning menjadi sajian lezat.

2. Donas malas

Membuat donat malas sebagai menu takjil kekinian juga bisa dengan cara yang mudah. Rasanya yang manis dengan taburan gula halus, cocok sebagai pilihan takjil berbuka puasa.

Bahan :

---

• 140gr tepung terigu
• 1,5sdt baking powder
• 190gr set yoghurt
• Piping bag

Bahan Topping :

• Gula halus
• Cokelat leleh
• Bubuk keju

Cara membuat donat malas:

1. Dalam mixing bowl, masukkan tepung terigu, baking powder dan set yoghurt. Aduk hingga rata.
2. Masukan adonan kedalam piping bag, gunting ujung plastiknya.
3. Dalam sebuah wajan, panaskan minyak goreng di api sedang. Setelah minyak panas, masukkan adonan donat malas dengan cara menekan piping bag hingga adonan keluar dan memotong adonan menggunakan pisau atau gunting. Goreng hingga mengapung dan berwarna cokelat keemasan.
4. Sajikan dengan topping pilihan. Siap untuk dinikmati.

Bolu pisang bisa dibuat dari pisang yang sudah terlalu matang, hasilnya lebih manis dan lembut.

3. Bolu pisang goreng

Resep ini menarik untuk kamu coba karena metode pembuatannya digoreng dan dibentuk bulat-bulat kecil. Pas banget disajikan di cup dan dituang saus cokelat dengan menggunakan tusukan sate.

Bahan :

• 3 buah pisang matang
• 125gr tepung terigu
• 110gr gula halus
• 1sdt baking soda
• 1sdt bubuk kayu manis
• 1 lembar piping bag

Cara membuat bolu pisang goreng

1. Haluskan pisang, kemudian campur semua bahan menjadi satu di dalam wadah. Aduk hingga rata dan pindahkan ke dalam piping bag. Bolongi ujung piping bag.
2. Siapkan minyak di wajan dan panaskan di api sedang. Setelah minyak panas, tuangkan adonan ke dalam minyak dengan bantuan piping bag. Goreng hingga matang.
3. Taburi gula halus dan siap dihidangkan.

ilustrasi es cincau

4. Es cincau

Es cincau menjadi salah satu minuman segar yang banyak digemari, terutama saat cuaca panas atau sebagai pelepas dahaga setelah berpuasa.

Perpaduan cincau yang kenyal dengan kuah manis dan es batu membuat minuman ini terasa menyegarkan. Cara membuat es cincau juga cukup mudah dengan bahan yang sederhana.

Bahan:

200 gram cincau hijau, senndokkan

200 gram kue keranjang, potong kotak

500 gram es batu, serut

Bahan Sirop:

300 gram gula merah

500 ml air

2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Santan:

750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1/2 sendok makan garam

2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat es cincau

1. Sirop, rebus gula merah, air dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Saring. Biarkan dingin.
2. Santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
3. Siapkan gelas saji. Masukkan cincau, kue keranjang, sirop gula merah, santan, dan es batu.

Untuk membuat risol mayo ada sejumlah tips agar adonan tidak pecah saat digoreng.

5. Risol mayo

Risol mayo menjadi camilan gurih dengan perpaduan kulit risol yang renyah dengan isian creamy dan lezat.

---

Isian mayones yang dipadukan dengan daging asap, telur, atau sayuran membuat rasanya semakin nikmat. Risol mayo cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun ide jualan.

Bahan Kulit:

• 200 gr tepung terigu protein sedang.
• 25 gr tepung sagu.
• ½ sdt garam.
• 1 btr telur.
• 600 ml air.
• 1 sdm minyak goreng.
• 500 ml, minyak untuk menggoreng.

Bahan Isi:

• 150 gr mayones.
• 2 sdm saus sambal.
• 1 sdm kental manis putih.
• 4 bh cabai kering, haluskan.
• 8 lbr smoked beff, potong 2 bagian.
• 4 lbr keju slice, potong 4 bagian.
• 2 btr telur rebus, potong 8 bagian.
• Bahan Pencelup (aduk rata):
• 80 gr tepung terigu protein sedang.
• 150 ml air.
• ¼ sdt garam.
• ¼ sdt merica bubuk.

Bahan pelapis:

• 150 gr tepung panir kasar oren.

Cara Membuat Resep Risol Mayo Pedas:

1. Kulit: Campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan air, telur, dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Panaskan pan, buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
4. Ambil selembar kulit. Letakkan smoked beef, keju slice, telur rebus, dan semprotkan mayones. Lipat.
5. Celup ke larutan tepung. Gulingkan di tepung panir kasar sampai semuanya terlumuri rata.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai cokelat keemasan.

Tahu isi sayur pedas, gorengan dengan tekstur renyah di luar, dan pedas gurih di dalamnya.

6. Tahu goreng isi

Pilihan tahu goreng bisa menjadi camilan sederhana yang banyak disukai karena rasanya gurih dan teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam.

Tahu yang diisi sayuran atau bihun berbumbu membuat camilan ini semakin nikmat. Tahu goreng isi cocok disajikan sebagai teman minum teh maupun lauk pendamping makan.

Bahan:

• 26 buah tahu kulit segitiga
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 2 siung bawang putih, diiris
• 3 butir bawang merah, diiris
• 50 gram udang, dicincang kasar
• 100 gram wortel, diirisi korek api
• 50 gram kol, diiris halus
• 100 gram taoge
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok makan tepung sagu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/8 sendok teh kari bubuk

Cara membuat tahu isi sayuran:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Tumis sampai layu. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.
3. Keruk bagian tengah tahu. Beri tumisan isi.
4. Celupkan tahu isi ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Cara membuat salad buah simpel lengkap resep untuk membaut saus pakai tiga bahan.

7. Salad buah

Pilihan menu takjil kekinian yang sehat datang dari salad buah. Hidangan segar yang banyak digemari karena perpaduan aneka buah dengan saus creamy yang manis dan lembut.

Selain menyegarkan, salad buah juga kaya vitamin dan cocok disajikan sebagai camilan sehat, hidangan penutup, maupun menu praktis untuk berbagai acara.

Bahan:

• 150 gram stroberi, belah dua
• 150 gram melon, keruk bulat
• 200 gram semangka, keruk bulat
• 150 gram nanas, dipotong kipas
• 150 gram anggur dibelah 2 bagian

Bahan Saus:

• 150 gram mayones
• 2 sendok makan selai bluberi
• 300 gram yogurt rasa bluberi

Cara membuat salad buah:

1. Saus, campur mayones,selai, dan yogurt. Aduk rata.
2. Sajikan bahan salad dengan saus.

Itulah beberapa menu takjilan kekinian yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Inspirasi menu dan resep ini akan memudahkan kamu mendapatkan menu makanan takjil selama bulan ramadan.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang