Cara Membuat Mi Nyemek ala Warmindo, Resep Langsung dari Penjual

Mi nyemek ala warung makan Indomie alias warmindo, dikenal dengan kuah kental yang gurih dan kaya bumbu.

Menurut pemilik Warmindo Bu Siti di Jalan Sisingamangaraja Yogyakarta, Siti, mi nyemek paling nikmat dibuat menggunakan Indomie goreng.

"Kalau mi rebus dibikin nyemek, jatuhnya asin. Terlalu asin," ungkap Siti ketika ditemui media usai konferensi pers Indomie Hype Abis Mi Nyemek Series, Jumat (13/2/2026).

Berbeda dengan mi instan goreng maupun rebus, pembuatan mi nyemek membutuhkan takaran air yang tepat, serta bumbu racikan khusus.

Mulai dari penambahan telur, bawang, hingga kecap, yang wajib ada dalam pembuatan mi nyemek. 

Siti mengatakan, pemilihan jenis telur juga memengaruhi cita rasa mi nyemek. Telur bebek membuat mi terasa lebih creamy dibandingkan dengan telur ayam.

Dalam kesempatan yang sama, Siti juga menjelaskan perbedaan makan Indomie di rumah dan warmindo. Menurutnya, mi nyemek di warmindo sering kali terasa lebih nikmat karena penggunaan anglo.

Indomie merilis dua varian mi nyemek dengan menggandeng dua warmindo legendaris asal Yogyakarta dan Medan. Indomie Hype Abis Mi Nyemek Series berupa Mi Nyemek ala Banglahdes?e dan Mie Nyemekee Bu Siti.

"Kami biasanya pakai anglo, bukan kompor. Kalau (masak) di anglo itu lebih harum," kata Siti saat.

Anglo merupakan tungku tradisional yang dibuat dari tanah liat. Selain membuat sajian terasa lebih nikmat, proses memasak menggunakan anglo juga memakan waktu lebih lama.

Siti menjelaskan, durasi memasak mi nyemek menggunakan anglo bisa berkissar lima hingga tujuh menit.

Selengkapnya, simak resep mi nyemek ala warmindo yang dibagikan oleh Siti berikut ini.

Resep mi nyemek ala warmindo

Bahan:

• Minyak secukupnya
• 1 bungkus Indomie Hype Abis Mi Nyemek atau mi goreng instan
• 1 siung bawang putih, geprek atau cincang kasar
• 1 butir telur
• Air secukupnya (jangan terlalu banyak)
• Sawi secukupnya sesuai selera
• Kecap secukupnya

Cara membuat mi nyemek ala warmindo

1. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih yang telah digeprek dan tumis sebentar hingga harum.

2. Masukkan telur ayam atau telur bebek, lalu orak-arik hingga agak kering.

3. Masukkan air dan sawi. Biarkan mendidih, lalu tambahkan mi.

4. Bila suka manis atau pedas, tambahkan kecap atau irisan cabai sesuai selera.

5. Angkat dan segera nikmati mi nyemek ala wamindo ini.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang