Resep Sup Sayur Udang Rendah Kalori, Menu Berbuka Sehat Selama Puasa
Sup sayur udang rendah kalori dapat menjadi pilihan menu berbuka puasa yang segar dan menyehatkan.
Hidangan berkuah ini menawarkan perpaduan rasa gurih dari udang dengan aneka sayuran yang kaya serat dan nutrisi.
Selain membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa, sup sayur udang juga terasa ringan di perut sehingga nyaman disantap saat berbuka.
Resep sup sayur udang
Dilansir dari buku panduan Ramadhan Sehat bersama Hello Sehat dan telah ditinjau langsung oleh Fandi Imran Pattisahusiwa seorang ahli gizi, berikut resep sup sayur udang rendah kalori yang cocok untuk menu diet dan berbuka puasa yang ringan dan menyehatkan.
Bahan-bahan
- 250 g udang ukuran besar, buang kulitnya, lalu belah bagian punggungnya
- 150 g wortel
- 1 batang bawang daun, iris kecil-kecil
- 2 batang seledri
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1,5 liter air
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombai, cincang halus
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
Cara membuat
- Panaskan bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga matang.
- Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih. Masukkan wortel, merica, dan garam.
- Masak hingga seluruh bahan matang. Sajikan hangat.
