Resep Kue Cubit Tabur Cokelat, Jajanan Legendaris Lembut dan Manis
Kue cubit merupakan salah satu jajanan legendaris yang hingga kini tetap memiliki banyak penggemar.
Teksturnya yang lembut dengan rasa manis yang pas membuatnya sangat digemari, terutama bila disantap selagi hangat dengan taburan cokelat meses lumer di atasnya.
Kabar baiknya, kamu tidak perlu mencari pedagang kaki lima untuk menikmati camilan ini. Kue cubit tabur cokelat bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Kudapan ini sangat cocok untuk menemani waktu santai di hari libur, teman minum teh, atau bahkan menjadi ide jualan rumahan.
Melansir dari Sajian Sedap, berikut adalah resep dan langkah mudah membuat kue cubit tabur cokelat yang lembut.
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
- Margarin secukupnya (untuk olesan)
- Meses cokelat secukupnya (untuk taburan)
Cara membuat kue cubit tabur cokelat
- Kocok telur dan gula: campurkan telur dan gula pasir, lalu kocok hingga tercampur rata dan teksturnya agak mengental
- Tambahkan susu: tuangkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga halus
- Masukkan bahan kering: masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Aduk perlahan secara merata dan pastikan tidak ada adonan yang bergerindil
- Persiapkan cetakan: panaskan cetakan kue cubit di atas kompor, lalu olesi dengan margarin tipis-tipis agar tidak lengket
- Panggang adonan: tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Segera taburi cokelat meses di atasnya sesuai selera
- Proses memasak: tutup cetakan dan masak menggunakan api kecil. Biarkan hingga kue mengembang dan matang sempurna
- Penyajian: angkat kue cubit dan sajikan selagi hangat agar kelembutannya tetap terjaga
Tips agar kue cubit lembut
- Teknik mengaduk: hindari mengocok adonan terlalu lama agar hasil akhir kue tidak bantat
- Pengaturan api: gunakan selalu api kecil supaya panas merata dan bagian bawah kue tidak cepat gosong sebelum bagian tengahnya matang
- Variasi topping: selain meses, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan keju parut atau choco chips untuk variasi rasa
