Resep Tahu Goreng Renyah Saus Tiram, Menu Sehat dan Cepat di Rumah
Tahu goreng saus tiram bisa menjadi pilihan lauk praktis dengan cita rasa gurih manis yang cocok untuk anggota keluarga. Meski terlihat mudah, cara membuat tahu goreng saus tiram yang lezat perlu disesuaikan dengan olahan tahu, bahan dan teknis yang benar.
Sebab, banyak yang gagal dalam membuat tahu goreng saus tiram karena takaran bumbu yang berlebihan atau olahan tahu yang tidak sesuai.
Dilansir dari buku 90 Resep Masakan Menu Praktis untuk Sebulan karya Laras Kinanthi yang diterbitkan Demedia Pustaka, berikut cara membuat tahu goreng saus tiram, cocok untuk lauk sehari-hari.
Bahan
1 buah tahu cina, potong dadu
Perendam
- 2 suing bawang putih, dihaluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
- 150 ml air
- 1 butir, kocok lepas
- 150 gram tepung terigu
- minyak secukupnya
- 3 buah cabai merah besar, belah dua, buang bijinya cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
Cara membuat:
- Potong-potong tahu, masukkan ke dalam bumbu perendam dan diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
- Masukkan tahu ke dalam telur kocok, angkat, gulingkan ke atas tepung terigu. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering. Angkat.
- Panaskan sedikit minyak, tumis cabai merah dan daun bawang sampai layu. Beri minyak wijen, saus tiram, garam dan bubuk kaldu ayam. Aduk rata.
- Masukkan tahu goreng, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Angkat.
