Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat Murah Praktis, Cocok untuk Teman Ngopi
Pernahkah kamu terpikir untuk menghadirkan sensasi dessert ala kafe namun dibuat sendiri di rumah?
Kreasi klasik dadar gulung yang biasanya identik dengan isian unti kelapa, kini kamu bisa berkreasi dengan perpaduan pisang manis dan cokelat yang meleleh di mulut.
Varian dadar gulung pisang cokelat ini menawarkan tekstur kulit yang lembut dengan aroma cokelat yang kuat. Sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari bersama teman maupun keluarga.
Melansir dari Sajian Sedap, berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat dadar gulung pisang cokelat lumer:
Bahan-Bahan
Kulit dadar gulung (pancake tipis):
• 130 gram tepung terigu serba guna.
• 20 gram bubuk cokelat dan 1 sdt soda kue.
• 1 sdm gula pasir, 1/8 sdt garam, dan 1/2 sdt vanili bubuk.
• 2 butir telur ayam (kocok lepas).
• 200 ml susu UHT dan 100 ml air.
• 50 gram mentega (lelehkan).
Bahan isian:
• 12 buah pisang uli atau raja matang.
• Selai cokelat secukupnya.
• Cokelat meisies untuk topping.
Cara membuat dadar gulung pisang cokelat
1. Adonan kulit: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula, soda kue, garam, dan vanili. Tuangkan telur, susu, air, dan mentega cair. Aduk rata menggunakan whisk (pengaduk) sampai adonan halus dan tidak bergerindil. Diamkan adonan sekitar 30 menit agar serat tepung rileks dan hasil dadar lebih lembut.
2. Panggang kulit: Panaskan wajan anti lengket (ukuran sekitar 20 cm) dan olesi tipis dengan mentega. Tuang satu sendok sayur adonan, lalu putar wajan hingga adonan melebar tipis. Masak sampai pinggiran kulit mengering, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.
3. Susun isian: Ambil selembar kulit dadar yang sudah matang, lalu olesi dengan selai cokelat sesuai selera. Letakkan satu buah pisang yang sudah dibelah atau dipotong memanjang di bagian tengah, lalu taburkan cokelat meisies.
4. Gulung dan sajikan: Lipat sisi kiri dan kanan kulit ke dalam, lalu gulung hingga rapat. Sajikan selagi hangat, atau tambahkan siraman ekstra cokelat leleh di atasnya. Cocok disantap dengan teh atau kopi saat waktu santai kamu.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
