Resep Saus Bakaran Madu, Bikin Cuma 20 Menit
Saus bakaran sering jadi penentu lezat tidaknya menu bakar di rumah. Jika salah racik, saus bisa terlalu manis, asam, atau malah cepat gosong.
Padahal, saus yang tepat justru membantu bumbu meresap dan memberi rasa seimbang pada daging.
Dilansir dari laman All Recipes, saus bakaran madu buatan rumah bisa jadi solusi praktis dengan rasa manis, asam, dan smoky yang pas.
Artikel ini akan membahas resep saus bakaran madu, lengkap dengan bahan dan cara membuatnya agar cocok untuk berbagai menu bakaran.
Bahan saus bakaran madu
- 1 cup saus tomat
- 1/2 cup madu
- 1/4 cup cuka putih
- 1/4 cup molases
- 1 sdt liquid smoke
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 sdt paprika bubuk
- 1/4 sdt bubuk cabai
- 1/4 sdt bawang bombay bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt cayenne pepper
Cara membuat saus bakaran madu
- Campurkan saus tomat, madu, cuka, dan molases ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan halus.
- Masukkan liquid smoke, garam, lada hitam, paprika, bubuk cabai, bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk, dan cayenne pepper.
- Aduk hingga semua bumbu larut.
- Kecilkan api, lalu masak saus selama sekitar 20 menit hingga mengental.
- Angkat dan dinginkan sebelum digunakan sebagai saus olesan bakaran.
Saus bakaran madu sebaiknya dioleskan saat daging hampir matang. Hal ini penting karena kandungan madu mudah gosong jika terkena panas terlalu lama. Olesi daging secara bertahap sambil dibalik agar saus melapisi permukaan dengan merata.
Jika ingin disimpan, saus ini bisa dimasukkan ke dalam wadah tertutup dan disimpan di lemari es hingga satu minggu. Saus juga bisa dipanaskan kembali sebelum digunakan.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
