Resep Bumbu Bakar Madu Serbaguna, Cocok untuk Segala Macam Menu Bakaran
Kegiatan barbeque atau BBQ sering menjadi pilihan saat kumpul keluarga, terutama menyambut pergantian tahun.
Namun, rasa menu bakaran kerap terasa monoton jika bumbu olesnya kurang pas. Padahal, kunci kelezatan makanan bakar ada pada racikan bumbunya.
Salah satu yang paling digemari adalah bumbu bakar madu karena memberi rasa manis, gurih, dan aroma menggoda.
Dilansir dari laman Sajian Sedap, bumbu bakar madu ini cocok digunakan untuk berbagai bahan, mulai dari ayam, ikan, iga, hingga sosis.
Artikel ini akan membahas resep, cara membuat, dan tips penggunaannya agar hasil bakaran tidak gosong.
Kenapa Bumbu Bakar Madu Disukai?
Bumbu bakar madu memberikan lapisan rasa manis alami yang berpadu dengan gurihnya saus dan rempah. Selain itu, bumbu ini fleksibel karena bisa dipakai untuk hampir semua jenis protein dan sayuran panggang.
Bahan Bumbu Bakar Madu
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm madu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica hitam kasar
Cara Membuat Bumbu Bakar Madu
- Tumis bawang bombai dan daun salam hingga harum.
- Angkat tumisan, pindahkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, madu, garam, gula, dan merica.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bumbu siap digunakan sebagai olesan.
Tips Menggunakan Bumbu Bakar Madu agar Tidak Gosong
- Oleskan bumbu saat bahan bakaran sudah tiga perempat matang
- Gunakan api kecil hingga sedang
- Oles bumbu secara bertahap, jangan terlalu tebal di awal
- Sisa bumbu bisa disajikan sebagai saus cocolan
Cocok untuk Menu Apa Saja?
Bumbu bakar madu ini bisa digunakan untuk:
- Ayam bakar madu
- Iga bakar
- Ikan bakar
- Sosis bakar
- Jagung atau sayuran panggang
Dengan satu racikan bumbu, kamu bisa menghidangkan berbagai menu bakaran tanpa perlu membuat saus berbeda-beda.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
