Resep Bumbu Oles Bakaran Sosis dan Bakso, Campur 4 Jenis Saus Ini!
Sosis dan bakso bakar selalu menjadi pilihan favorit saat acara santai bersama keluarga.
Aroma bakaran yang berpadu dengan bumbu oles gurih manis membuat camilan sederhana ini terasa istimewa. Rahasia kelezatannya terletak pada racikan saus yang tepat.
Banyak orang hanya mengandalkan kecap manis sebagai olesan. Padahal, perpaduan beberapa jenis saus mampu menghasilkan rasa lebih kaya dan seimbang.
Bumbu oles yang pas juga membuat sosis dan bakso tidak kering saat dibakar.
Selengkapnya, berikut resep bumbu oles sosis bakar dan bakso bakar dari Linda Wirawan dalam Buku “80 Resep Asian Food Ala Dada Taste” (2020) terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Bahan bumbu sosis bakar
Catat setiap takaran yang digunakan untuk membuat bumbu bakaran sosis dan bakso.
Bahan
- Sosis: 10 buah
- Bakso: 20 butir, atau sesuai selera
- Margarin: 2 sendok makan
- Tusuk sate: 15 tusuk, rendam air agar tidak hangus saat dibakar
Bumbu oles
- Saus tiram: 1 sendok makan
- Saus sambal Thailand: 2 sendok makan
- Saus tomat: 2 sendok makan
- Saus cabai: 2 sendok makan
- Gula merah: 2 sendok makan
- Kecap ikan: 1 sendok teh
- Merica bubuk: 1 sendok teh
- Air: 3 sendok makan
- Minyak goreng: 3 sendok makan, untuk menumis
Cara membuat bumbu oles bakaran sosis dan bakso
Setelah semua bahan siap, berikut cara meracik bumbu sekaligus membakar sosis dan bakso agar hasilnya lezat.
- Siapkan sosis dan bakso oles margarin hingga rata, panggang di api kecil.
- Sambil menunggu, panaskan minyak goreng, tumis saus tiram, saus sambal, saus tomat, saus cabai, gula merah, kecap ikan, dan merica bubuk hingga teksturnya mengental, lalu angkat.
- Tusuk sosis dan bakso, bakar dengan alat pemanggang kembali, bolak-balik sambil diolesi campuran saus, biarkan meresap dan merata.
Bakso bakar, camilan simpel dan mudah dibuat, cukup campurkan bahan saus dan sedikit merica.
Setelah matang, sosis dan bakso bakar siap dinikmati hangat-hangat sebagai menu camilan bersama keluarga atau teman-teman.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
