Resep Nasi Kuning Rice Cooker, Simpel buat Hari Ibu
Hari Ibu bisa dirayakan sederhana di rumah dengan menyajikan hidangan spesial sebagai bentuk apresiasi.
Salah satu menu yang identik dengan momen perayaan di Indonesia adalah nasi kuning. Kabar baiknya, nasi kuning kini bisa dibuat lebih praktis hanya menggunakan rice cooker, tanpa perlu teknik rumit.
Dilansir dari resep populer milik Sobat Cookpad Nila Iswahyudi di Cookpad, artikel ini membahas resep nasi kuning rice cooker yang simpel, lengkap dengan langkah memasak dan tips agar hasilnya pulen dan wangi.
Bahan Nasi Kuning Rice Cooker
- 500 gram atau 2 cangkir beras, cuci bersih dan tiriskan
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3–5 cm kunyit utuh
Bahan tumisan:
- 1 lembar daun pandan (opsional)
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 bungkus santan instan
- 2,5 cangkir air (total 750 ml cairan)
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam wadah rice cooker.
- Tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan kunyit halus.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan. Tumis hingga wangi.
- Tuang santan dan air, aduk terus dengan api sedang sampai mendidih. Angkat.
- Masukkan tumisan santan ke dalam rice cooker berisi beras. Tambahkan garam dan aduk rata.
- Tekan tombol “cook” dan biarkan hingga nasi matang.
- Setelah matang, aduk nasi, tutup kembali rice cooker, dan diamkan sekitar 15 menit sebelum disajikan.
Tips Agar Nasi Kuning Lebih Pulen dan Wangi
- Gunakan kunyit segar, bukan bubuk, agar warna dan aroma lebih alami.
- Aduk nasi setelah matang pertama, supaya santan dan bumbu merata.
- Diamkan nasi sebelum disajikan, agar teksturnya lebih pulen dan tidak lembek.
