Resep Udang Keju Kulit Pangsit, Isian Lumer dan Renyah Maksimal
Camilan gurih sering menjadi menu andalan saat kumpul keluarga atau teman. Salah satu yang mudah dibuat dan cepat habis adalah udang keju kulit pangsit.
Perpaduan tekstur pangsit yang renyah dengan isian udang dan keju yang gurih membuat camilan ini disukai banyak orang.
Dilansir dari laman Sajian Sedap, artikel ini akan membahas resep udang keju kulit pangsit lengkap dengan bahan, cara membuat, dan tips agar hasil gorengan renyah serta tidak berminyak.
Ilustrasi kulit pangsit.
Kenapa Udang Keju Kulit Pangsit Selalu Jadi Favorit?
Udang keju kulit pangsit punya cita rasa yang seimbang. Udang memberikan rasa gurih alami, sementara keju menambah sensasi lumer di dalam.
Kulit pangsit yang tipis membuat hasil gorengan lebih renyah dan tidak cepat enek.
Selain itu, bentuknya yang kecil memudahkan penyajian sebagai camilan bersama saus cocolan.
Bahan Kulit dan Minyak
- 25 lembar kulit pangsit bulat
- 750 ml minyak goreng
Bahan Isi Udang Keju
- 200 gram udang giling
- 50 gram ayam giling
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 75 gram keju cheddar, potong kotak kecil
Bahan Pelengkap
- 100 gram saus sambal Bangkok
Ilustrasi udang, udang segar
Cara Membuat Udang Keju Kulit Pangsit
- Campurkan udang giling, ayam giling, bawang putih, telur, daun bawang, merica bubuk, minyak wijen, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok adonan isi dan satu potong keju di tengahnya.
- Lipat kulit pangsit dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak, goreng pangsit hingga matang dan kering.
- Angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan saus sambal Bangkok.
Tips Agar Pangsit Renyah dan Tidak Bocor
- Gunakan api sedang agar pangsit matang merata
- Pastikan keju tertutup adonan agar tidak keluar saat digoreng
- Jangan terlalu banyak mengisi agar kulit tidak robek
- Goreng dalam minyak yang benar-benar panas
Dengan tips ini, pangsit goreng udang keju akan renyah lebih lama.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
