Resep Pisang Nugget Kriuk Keju Cokelat, Ini Bahan Lapisan Tepungnya!
Pisang merupakan salah satu buah yang dapat diolah menjadi berbagai macam jenis makanan, salah satunya pisang nugget.
Pisang nugget berasal dari olahan pisang yang dihaluskan, dicampur bahan telur, tepung, dan susu, dilapisi tepung roti agar krispi, lalu diberi topping seperti keju dan cokelat untuk memberikan rasa manis.
Pemberian tepung dan telur dalam adonan berguna untuk memadatkan adonan agar teksturnya menyerupai nugget.
Nah, jika kamu ingin membuat nugget pisang di rumah, berikut resep lengkapnya dari Apri Buleng dalam Buku “Lauk dan Camilan Crispi” (2019) terbitan PT Demedia Indonesia.
Bahan pisang nugget
Catat takaran bahan yang digunakan dalam membuat nugget pisang krispi:
- Telur ayam: 4 butir, dua untuk bahan pencelup
- Tepung terigu: 100 gram
- Gula pasir: 15 gram atau sesuai selera
- Pisang: 4 buah, bisa menggunakan cavendish atau ambon yang sudah benar-benar matang
- Susu bubuk atau krimer: 30 gram
- Tepung roti: secukupnya
- Topping: cokelat parut, keju, atau biskuit cokelat yang dihaluskan
Cara membuat nugget pisang
Jika seluruh bahan sudah disiapkan, buat pisang nugget dengan cara di bawah ini:
- Haluskan pisang, bisa menggunakan blender atau garpu.
- Campur dengan telur, tepung terigu, gula, dan susu bubuk.
- Siapkan loyang, oles margarin, dan lapisi kertas roti.
- Tuang adonan pisang ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan, kukus adonan pisang 15-20 menit sampai matang.
- Disarankan untuk tidak terlalu rapat menutup panci agar tidak timbul gelembung-gelembung pada adonan.
- Setelah matang, angkat.
- Jika sudah agak dingin, potong-potong, gulingkan ke dalam tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti sampai terbalut sempurna.
- Goreng ke dalam minyak panas di api sedang sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Ilustrasi pisang nugget cokelat keju.
Setelah matang, susun di piring saji, taburi dengan susu kental manis, keju, dan cokelat parut.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
