Resep Nagasari Tanpa Pisang, Pakai Bahan Ini agar Tetap Legit
Nagasari dikenal sebagai kue tradisional berbahan tepung beras, santan, dan pisang yang dibungkus daun pisang lalu dikukus. Namun, tidak semua orang menyukai pisang atau selalu punya stok buah ini di rumah.
Kabar baiknya, nagasari tetap bisa dibuat tanpa pisang dan hasilnya tetap legit serta lembut. Dilansir dari laman Sajian Sedap, nagasari dengan isian buah lain bisa menjadi alternatif camilan praktis.
Artikel ini akan membahas bahan pengganti pisang, takaran adonan, hingga cara membuat nagasari tanpa pisang agar teksturnya tetap pas.
Resep Nagasari Tanpa Pisang
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 50 gram tepung sagu, larutkan dengan 250 ml santan hangat
- 100 gram nangka, potong kotak kecil
- 4 lembar daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Nagasari Tanpa Pisang
- Panaskan santan, tepung beras, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk hingga adonan meletup-letup dan mengental.
- Masukkan potongan nangka, aduk rata, lalu angkat dari kompor.
- Tuangkan larutan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tercampur rata.
- Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok adonan, lalu bungkus rapi.
- Kukus nagasari selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.
Hasil nagasari tanpa pisang ini tetap lembut dengan aroma harum dari nangka dan daun pandan. Sajian ini bisa dinikmati hangat maupun setelah dingin, baik sebagai menu sarapan ringan maupun camilan sore bersama teh.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, resep nagasari tanpa pisang ini bisa menjadi pilihan menarik bagi pencinta kue tradisional yang ingin mencoba variasi baru tanpa kehilangan cita rasa khasnya.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
