Resep Bolu Pisang Kukus 2 Telur, Ini Tips Agar Lembut dan Tidak Bantat!
Bolu pisang menjadi salah satu kue rumahan yang cukup mudah dibuat. Terlebih bahan-bahan untuk membuat sajian ini cukup sederhana, sehingga cocok untuk pemula.
Pisang kepok dipilih sebagai bahah utama dalam membuat bolu pisang kali ini karena memiliki rasa manis alami sekaligus memberi aroma khas yang disukai banyak orang.
Tak perlu menggunakan banyak telur, cukup pakai 2 telur ayam saja kamu sudah bisa membuat bolu pisang ambon kukus yang moist dan lembut.
Selengkapnya, berikut resep bolu pisang ambon dilansir dari Puguh Kristanto dalam Buku “Lovable Cake” (2019) terbitan Kawah Media Pustaka.
Bahan bolu pisang
Catat takaran masing-masing bahan dalam membuat bolu pisang kukus:
- Pisang kepok: 3 buah atau sekitar 200 gram
- Tepung terigu: 125 gram
- Baking soda: ½ sendok teh
- Baking powder: ½ sendok teh
- Susu bubuk: 1 sendok makan
- Telur: 2 butir
- Gula pasir: 100 gram
- Vanili: ½ sendok teh
- Pewarna cokelat: ½ sendok teh
- Minyak goreng: 50 mililiter
Cara membuat bolu pisang kukus
Haluskan pisang kepok dengan garpu, sisihkan.
- Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, dan susu bubuk, sisihkan.
- Kocok telur, gula, dan vanili hingga rata.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga rata.
- Tuang campuran tepung dan dan pewarna cokelat, aduk kembali.
- Masukkan minyak goreng, aduk sebentar. Ingat, setelah minyak goreng dimasukkan, jangan diaduk terlalu lama agar bolu pisang tidak bantat dan hasilnya lembut.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan, kukus adonan bolu selama 35 menit. Alasi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak turun ke adonan bolu pisang.
- Setelah matang, angkat, potong, dan sajikan.
Ternyata, dengan bahan yang tidak rumit dan sederhana, kamu bisa membuat satu loyang bolu pisang kukus yang lembut dan enak.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
