Resep Fudgy Brownies 2 Telur, Cuma Diaduk Hasilnya Lembut!
Brownies fudgy menjadi salah satu jenis kue yang digemari banyak orang karena teksturnya yang padat, lembap, dan lumer di bagian tengah.
Ini karena fudgy brownies memiliki kandungan lemak yang tinggi yang berasal dari mentega dan cokelat, sedangkan penggunaan tepung dalam jenis brownies ini lebih sedikit jika dibandingkan versi yang chewy maupun cakey.
Tidak seperti brownies klasik, versi fudgy memiliki sensasi cokelat yang lebih kuat dan rasa manis yang tidak berlebihan.
Untuk membuat camilan ini di rumah, bahannya cukup simpel, bahkan tak memerlukan mikser untuk menyatukan bahan.
Selengkapnya, inilah resep fudgy brownies dilansir dari Buku “23 Resep Bronis Enak, Lembut, dan Mudah Ditiru” (2024) karya Vanessa Adisa.
Bahan fudgy brownies
Berikut takaran masing-masing bahan dalam membuat fudgy brownies:
- Dark cooking chocolate (DCC): 150 gram
- Margarin: 50 gram
- Minyak goreng: 40 mililiter
- Tepung terigu: 100 gram
- Telur: 2 butir
- Gula halus: 150 gram
- Cokelat bubuk: 35 gram
- Susu bubuk: 10 gram
Cara membuat fudgy brownies
Selanjutnya, perhatikan langkah-langkah di bawah ini untuk membuat fudgy brownies yang lembut:
- Lelehkan margarin, cokelat, dan minyak goreng.
- Siapkan wadah, masukkan telur dan gula halus, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga rata.
- Siapkan loyang, alasi kertas roti, tuang adonan brownies.
- Panaskan oven, panggang di suhu 200 derajat Celcius api atas bawah selama 5 menit.
- Kemudian, turunkan suhu ke 160 derajat Celcius api atas bawah selama 15 menit.
- Setelah matang, segera keluarkan dari loyang, dan potong-potong kue brownies.
Itulah cara membuat brownies fudgy cukup dengan 2 telur, 100 gram tepung terigu, dan tanpa mikser.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
