Resep Bandrek, Minuman Rempah Hangat Ampuh Usir Masuk Angin Modal 5 Bahan
Bandrek dikenal sebagai minuman tradisional khas Sunda yang kerap jadi andalan saat cuaca dingin atau tubuh mulai tidak enak badan.
Perpaduan jahe, gula kelapa, dan rempah membuat bandrek punya rasa hangat sekaligus aroma yang menenangkan.
Banyak orang gagal karena jahe terlalu pedas atau gulanya tak larut sempurna. Padahal, tekniknya sederhana asalkan bahan dan takarannya tepat.
Dilansir dari buku “17 Resep Minuman Berbahan Madu dan Jahe” (2024) karya Vanesa Adisa terbitan Penerbit Andi, berikut cara membuat bandrek rumahan yang harum, hangat, dan nikmat.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan bahan lengkap dan langkah mudah pembuatannya.
Resep Bandrek
Bahan
- 1 liter air
- 4 sdm gula kelapa, disisir halus
- 6 cm jahe, dibakar, dikupas, dan dimemarkan
- 5 cm kayu manis
- 5 butir cengkih
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul
- ½ sdm garam
Cara Membuat Bandrek
- Rebus semua bahan hingga mendidih. Masukkan air, jahe, kayu manis, cengkih, daun pandan, gula kelapa, dan garam lalu panaskan sampai mendidih dan aromanya keluar.
- Saring sebelum disajikan. Setelah kuah berwarna cokelat pekat dan harum, angkat dan saring agar bandrek lebih bersih.
- Sajikan hangat. Tuang bandrek ke gelas dan sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
