Resep Banana Pudding Creamy 3 Langkah, Camilan Tak Ribet
Banana pudding adalah salah satu banana recipes paling mudah dibuat karena tidak membutuhkan oven sama sekali.
Cukup mencampur puding instan, menyusun pisang segar, dan menambahkan biskuit vanilla, dessert ini langsung siap didinginkan.
Dilansir dari AllRecipes, banana pudding terkenal karena teksturnya creamy, manis seimbang, dan cocok sebagai hidangan make-ahead.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep banana pudding sederhana lengkap dengan langkah-langkah detail dan tips agar pisang tidak cepat menghitam.
Resep Banana Pudding Praktis Tanpa Oven
Bahan Utama
- 2 cup susu dingin (whole milk atau 2%)
- 2 bungkus instant vanilla pudding (3.4 oz per bungkus)
- 1 kaleng sweetened condensed milk
- Sejumput garam
- 2 cup heavy cream (untuk whipped cream)
- 1 sdt vanila ekstrak atau vanila bean paste
- 1 sdm gula halus
- 4 buah pisang besar, iris tipis
- 1 kotak vanilla wafer cookies
ilustrasi puding moka.
1. Buat adonan puding
- Campurkan susu dingin dengan dua bungkus puding instan.
- Kocok atau aduk hingga halus sekitar 15 detik.
- Tambahkan sweetened condensed milk dan sedikit garam, aduk kembali hingga rata.
- Tutup permukaan puding dengan plastik wrap agar tidak berkulit.
- Dinginkan di kulkas minimal 1 jam sampai mengental.
2. Siapkan whipped cream
- Kocok heavy cream hingga mengembang kaku (stiff peaks).
- Sisihkan 1/3 bagian sebagai topping.
- Campurkan vanila dan sedikit gula halus pada sisa whipped cream.
3. Campur whipped cream ke puding
- Ambil puding yang sudah mengental.
- Aduk perlahan dengan whipped cream (2/3 bagian) sampai merata dan lembut.
- Simpan kembali dalam kulkas.
4. Susun banana pudding
Gunakan mangkuk kaca atau wadah bertingkat agar tampilannya cantik.
- Lapisan puding
- Lapisan vanilla wafers
- Lapisan pisang iris
Ulangi hingga tiga lapis atau sesuai kebutuhan. Akhiri dengan lapisan puding dan whipped cream di bagian atas.
5. Dinginkan sebelum disajikan
- Tutup dan dinginkan 4–12 jam.
- Tambahkan remahan biskuit sebelum disajikan agar tetap renyah.
- Banana pudding akan semakin lembut setelah biskuit menyerap puding.
Tips Agar Banana Pudding Sempurna
- Gunakan pisang yang baru matang, bukan terlalu lembek agar tidak cepat menghitam.
- Campur pisang dengan sedikit air lemon jika ingin warnanya lebih awet.
- Hindari meletakkan pisang di lapisan paling atas karena cepat berubah warna.
- Simpan di kulkas dalam wadah tertutup hingga 3 hari.
