Resep Chai Latte ala Kafe yang Harum dan Creamy, Mudah Dibuat di Rumah Lho!

Chai latte kini menjadi salah satu minuman favorit banyak orang karena aromanya yang hangat, rasa rempah yang kaya, dan sensasi creamy dari susu. Meskipun sering disajikan di kedai kopi, minuman ini sebenarnya mudah dibuat sendiri di rumah. 

Chai latte menawarkan pengalaman minum teh yang berbeda, karena tidak hanya mengandalkan rasa teh hitam, tetapi juga perpaduan rempah yang membuatnya lebih bertekstur dan menenangkan.

Bagi Anda yang ingin menikmati chai latte tanpa harus membelinya di luar, membuatnya dari nol adalah pilihan tepat. Hasilnya bisa disesuaikan dengan selera, baik dari tingkat kekentalan susu, intensitas rempah, maupun level kemanisan. 

Bahan Dasar Membuat Chai Latte

Untuk membuat chai latte yang harum dan seimbang, Anda memerlukan beberapa komponen utama: teh hitam, susu, rempah, dan pemanis. Berikut bahan-bahan yang bisa Anda siapkan:

1,5 cangkir air panas

2 sendok teh teh hitam atau 2 kantong teh hitam

1–2 batang kayu manis

3–5 butir kapulaga yang telah dikeprak

3–4 buah cengkeh

½–1 sendok teh jahe segar parut atau bubuk

1 cangkir susu (susu sapi atau susu nabati seperti oat, almond, atau kedelai)

Gula, madu, atau pemanis lain sesuai selera

Opsional: sedikit pala atau lada hitam untuk aroma lebih kompleks

Anda dapat menyesuaikan jumlah rempah jika ingin rasa chai latte yang lebih kuat atau lebih ringan. Pilihan susu juga memengaruhi tekstur akhir minuman.

Cara Membuat Chai Latte

Berikut langkah-langkah sederhana membuat chai latte ala kafe:

1. Rebus rempah hingga aromanya keluar

Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan jahe ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api. Biarkan rempah melepas aromanya selama 5–10 menit.

2. Tambahkan teh hitam

Setelah aroma rempah keluar, masukkan teh hitam ke dalam rebusan. Diamkan selama 3–5 menit hingga warna dan rasa teh lebih pekat. Jangan terlalu lama agar rasanya tidak terlalu pahit.

3. Masukkan susu dan pemanis

Tuangkan susu ke dalam panci dan tambahkan pemanis sesuai selera. Aduk perlahan dengan api kecil. Hindari mendidihkan susu agar teksturnya tetap lembut.

4. Saring dan sajikan

Saring campuran chai untuk memisahkan rempah dan daun teh. Sajikan dalam gelas atau cangkir selagi hangat untuk efek rileks maksimal.

5. Ingin versi dingin? Bisa

Untuk iced chai latte, buat konsentrat chai lebih pekat, dinginkan, lalu campurkan dengan es dan susu dingin. 

Tips Agar Chai Latte Lebih Enak

Gunakan kayu manis batang untuk rasa yang lebih halus.

Tambahkan sedikit pala atau lada hitam jika ingin rasa chai yang lebih pedas dan aromatik.

Gunakan milk frother untuk menghasilkan foam creamy seperti versi kafe.

Jangan memakai api besar saat mencampurkan susu agar rasa tidak berubah.

Membuat chai latte di rumah sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja, termasuk pemula. Dengan kombinasi teh hitam, rempah aromatik, dan susu pilihan, Anda bisa mendapatkan minuman hangat yang lezat dan menenangkan. Resep ini fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera Anda, baik untuk dikonsumsi hangat maupun dingin. Chai latte buatan sendiri juga menjadi pilihan ideal untuk menemani waktu santai atau bekerja dari rumah.