Harga Tomat Murah, Yuk Bikin Saus Tomat Sendiri di Rumah! Ini Resep Lengkapnya
Harga tomat di pasaran sedang cukup murah, sehingga momen ini bisa dimanfaatkan untuk membuat saus tomat homemade di rumah. Selain lebih hemat, saus tomat buatan sendiri juga lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet.
Berikut resep lengkap cara membuat saus tomat sendiri di rumah seperti dikutip dari aplikasi iPusnas, dalam buku berjudul “Membuat Saus Tomat”.
Bahan Membuat Saus Tomat
Untuk menghasilkan saus tomat yang segar dan lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- Tomat merah: 250 gram
- Air bersih: 250 ml
- Asam cuka: 1 sendok makan
- Tepung maizena (dilarutkan): 1 sendok makan
- Bawang putih: 25 gram
- Garam: 1 sendok makan
- Gula pasir: 100 gram
Cara Membuat Saus Tomat Homemade
1. Didihkan air dalam panci hingga benar-benar panas.
2. Rebus tomat dan bawang putih hingga matang dan lunak, kemudian matikan api.
3. Angkat bahan rebusan, lalu biarkan dingin sejenak.
4. Masukkan tomat dan bawang putih ke dalam blender, haluskan hingga lembut.
5. Saring hasil blenderan untuk memisahkan biji dan ampas agar saus lebih halus.
6. Tuangkan hasil saringan ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, dan asam cuka. Aduk hingga merata.
7. Setelah mendidih, tuangkan larutan maizena, lalu aduk kembali hingga saus mengental dan matang sempurna.
8. Matikan api, angkat, dan biarkan dingin. Setelah itu, tuang ke dalam botol kaca bersih untuk disimpan.
Kini, saus tomat buatan sendiri siap dinikmati! Kamu bisa menggunakannya sebagai pelengkap berbagai makanan seperti gorengan, kentang goreng, mi, bakso, hingga sosis bakar.
Tips Membuat Saus Tomat Awet
Agar saus tomat buatan rumah lebih tahan lama:
- Gunakan botol kaca steril sebagai wadah penyimpanan.
- Simpan di lemari es setelah dingin.
- Pastikan sendok yang digunakan untuk mengambil saus dalam kondisi bersih dan kering.
Dengan harga tomat yang sedang turun, membuat saus tomat homemade bisa menjadi alternatif cerdas untuk menghemat pengeluaran sekaligus menikmati cita rasa alami tomat segar tanpa bahan kimia.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
