Resep Tahu Masak Jamur, Praktis 15 Menit Siap

resep tahu masak jamur, cara membuat tahu masak jamur, tahu jamur saus asin, resep masakan tahu sederhana, Resep Tahu Masak Jamur, Praktis 15 Menit Siap

 Tahu dan jamur adalah dua bahan sederhana yang bisa disulap jadi hidangan lezat dan bergizi.

Namun sering kali, banyak orang menganggap masakan dari bahan ini terasa biasa saja atau kurang “berasa restoran”.

Padahal, dengan bumbu yang tepat dan teknik memasak yang sederhana, tahu dan jamur bisa jadi menu rumahan yang gurih, lembut, dan bikin nambah nasi.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep tahu masak jamur lengkap, mulai dari bahan, langkah memasak, hingga tips agar hasilnya lebih sedap dan beraroma menggugah selera.

Resep Tahu Masak Jamur

Ikuti resepnya dilansir dari buku "Menu sehari-hari: Volume 1" (1987) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Bahan:

  • 1 potong tahu ukuran 8x8x2 cm
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 150 gram jamur hicko atau jamur shiitake, belah dua
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • ¼ sdt merica halus
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

resep tahu masak jamur, cara membuat tahu masak jamur, tahu jamur saus asin, resep masakan tahu sederhana, Resep Tahu Masak Jamur, Praktis 15 Menit Siap

Ilustrasi tahu.

Cara Membuat Tahu Masak Jamur

  1. Persiapkan bahan. Potong tahu menjadi ukuran sekitar 2x2 cm, lalu goreng setengah matang. Tiriskan.
  2. Tumis bawang putih. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
  3. Masukkan jamur dan tahu. Tambahkan jamur dan tahu goreng, lalu beri kecap asin dan saus tiram. Aduk rata.
  4. Tambahkan bumbu. Masukkan merica, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap.
  5. Kental dengan maizena. Tuang larutan maizena, aduk hingga saus mengental dan tahu serta jamur terlapisi rata.
  6. Sajikan. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Tips Membuat Tahu Masak Jamur Lebih Lezat

  1. Gunakan jamur segar. Jamur segar seperti shiitake atau kancing memberikan aroma alami yang lebih gurih.
  2. Jangan terlalu lama menumis jamur. Cukup hingga layu agar teksturnya tetap kenyal dan tidak berair.
  3. Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir proses memasak untuk aroma khas ala restoran Asia.
  4. Gunakan tahu putih atau tahu sutra goreng. Tekstur lembutnya berpadu sempurna dengan jamur yang kenyal.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.

Post Related