Resep Putu Ayu Tanpa Tepung dan Telur, Lembut Cuma 3 Bahan
Putu ayu biasanya identik dengan kue tradisional berwarna hijau pandan, teksturnya lembut dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Namun, banyak orang merasa ribet membuat putu ayu karena membutuhkan tepung, telur, dan bahan tambahan lain.
Padahal, ada cara lebih praktis untuk menghadirkan camilan sehat ini tanpa tepung dan telur, cukup menggunakan tiga bahan sederhana saja. Hasilnya tetap legit, gurih, dan cocok disantap kapan pun.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep putu ayu tanpa tepung dan telur yang mudah dibuat, cocok juga sebagai camilan keluarga atau ide jualan sederhana.
Resep Putu Ayu Tanpa Tepung dan Telur
Ikuti resep putu ayu lembut tanpa tepung dan telur dari buku "99+ Resep Real Food" (2022) oleh Rita W. terbitan One Peach Media berikut ini.
Bahan
- 300 gr ubi ungu kukus
- 200 gr kelapa parut
- 5 butir kurma tanpa biji
Cara Membuat Putu Ayu Tanpa Tepung dan Telur
- Haluskan ubi ungu kukus sampai lembut.
- Tambahkan kurma tanpa biji, aduk rata hingga menyatu.
- Siapkan cetakan putu ayu, tata kelapa parut di bagian dasar.
- Masukkan adonan ubi dan kurma, tekan hingga padat.
- Keluarkan dari cetakan, letakkan di piring saji.
- Putu ayu tanpa tepung dan telur siap dinikmati.
Tips Membuat Putu Ayu Tanpa Tepung dan Telur
- Gunakan ubi ungu yang benar-benar matang agar teksturnya lebih lembut.
- Pilih kurma yang manis alami untuk menggantikan gula tambahan.
- Kelapa parut sebaiknya dikukus sebentar agar lebih awet dan tidak cepat basi.
- Tekan adonan dengan kuat saat memasukkan ke cetakan supaya hasilnya tidak mudah hancur.
- Sajikan dalam kondisi dingin agar teksturnya lebih padat dan legit.
