Resep Bakwan Jagung ala Nino Fernandez yang Manis dan Tak Ambyar, Ini Triknya
Bakwan jagung sering jadi camilan favorit banyak orang karena rasanya gurih, renyah, dan mudah dibuat.
Namun tak sedikit yang mengeluhkan hasil bakwan buatan rumah sering terasa kopong atau mudah hancur ketika digoreng.
Aktor Nino Fernandez punya trik sendiri agar bakwan jagung buatannya terasa lebih manis, padat, sekaligus tak ambyar di wajan.
Lewat akun TikTok pribadinya, ia membagikan resep bakwan jagung dengan sambal tomat segar yang jadi camilan andalannya.
Dalam artikel ini, akan dibahas bahan apa saja yang digunakan, cara membuat bakwan jagung versi Nino, hingga rahasia teknik blender yang membuat teksturnya berbeda dari bakwan biasa.
Ilustrasi bakwan jagung.
Cara Membuat Bakwan Jagung ala Nino Fernandez
Dalam videonya, Nino terlihat memasukkan jagung, cabai besar, bumbu halus, dan daun jeruk ke dalam blender.
Setelah halus, ia menambahkan tepung terigu dan telur untuk mengikat adonan. Tak lupa, jagung pipil utuh juga dicampurkan agar tekstur bakwan tetap terasa renyah.
Adonan yang sudah jadi kemudian digoreng dalam minyak panas dengan api sedang.
Nino mengingatkan agar suhu minyak jangan terlalu panas. Baginya, kesabaran adalah kunci untuk mendapatkan tekstur luar yang crispy sekaligus bagian dalam yang lembut.
Ia bahkan menyebut lebih suka bakwan yang sedikit lebih kering, bahkan agak gosong, karena menurutnya justru memberi rasa gurih berbeda.
Sambal tomat.
Sambal Tomat Segar sebagai Pelengkap
Menu ini terasa makin nikmat karena Nino menyajikannya dengan sambal tomat buatan sendiri.
Rasa pedas, asam, dan segar dari sambal tomat ini membuat bakwan jagung terasa lebih ringan sekaligus menggugah selera.
Kombinasi manisnya jagung dengan sambal pedas asam khas Nino pun menjadikan camilan ini istimewa.
Artikel ini diambil dari keterangan tertulis Gushcloud.
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.
