Resep Bolu Kukus Stroberi Lembut Merekah, Cuma Kukus 15 Menit

resep kue kukus, resep bolu kukus stroberi, resep bolu kukus merekah, resep kue kukus sederhana, Resep Bolu Kukus Stroberi Lembut Merekah, Cuma Kukus 15 Menit

 Bolu kukus selalu jadi camilan favorit banyak orang, terutama karena teksturnya yang empuk dan tampilannya yang merekah menggoda.

Salah satu variasi yang menarik untuk dicoba adalah bolu kukus stroberi. Selain rasanya manis segar, warna merah muda dari pasta stroberi menjadikan tampilannya cantik dan menggugah selera.

Sering kali masalah utama saat membuat bolu kukus adalah hasil yang bantat, tidak merekah, atau cepat mengeras setelah dingin.

Dengan resep bolu kukus stroberi ini, adonan akan mengembang sempurna berkat kombinasi air soda, baking powder, dan fruit salt.

Warna-warni adonan yang disusun selang-seling juga membuat kue terlihat menarik saat disajikan.

Artikel ini membahas resep lengkap beserta cara membuat bolu kukus stroberi anti gagal yang menghasilkan 15 buah kue manis merekah. 

Dilansir dari buku "Koleksi Resep Cake Populer Bolu, Kue Kering, & Roti" (2016) oleh R. Adie Wibowo terbitan Kawan Pustaka berikut ini.

Bahan Bolu Kukus Stroberi

  • 2 butir telur ayam ukuran sedang
  • 250 g tepung terigu protein sedang
  • 200 g gula pasir
  • 250 ml air soda
  • 1 sdt ovalet
  • ½ sdt baking powder double acting
  • ½ sdt fruit salt (garam buah)
  • 1 sdt pasta stroberi
  • ½ sdt pewarna makanan cokelat

resep kue kukus, resep bolu kukus stroberi, resep bolu kukus merekah, resep kue kukus sederhana, Resep Bolu Kukus Stroberi Lembut Merekah, Cuma Kukus 15 Menit

Ilustrasi bolu kukus talas.

Cara Membuat Bolu Kukus Stroberi

  1. Campur telur, gula, dan ovalet. Kocok dengan mixer hingga adonan mengembang. Masukkan tepung terigu, air soda, fruit salt, dan baking powder. Aduk hingga rata.
  2. Ambil sebagian adonan, beri pewarna cokelat lalu aduk rata. Ambil kembali sebagian adonan, biarkan putih. Pada sisa adonan, tambahkan pasta stroberi lalu aduk hingga merata.
  3. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup. Tuang adonan putih, cokelat, dan stroberi secara selang-seling untuk menciptakan motif tiga warna.
  4. Panaskan dandang terlebih dahulu. Kukus adonan selama 15 menit dengan api besar hingga bolu merekah dan matang sempurna.
  5. Angkat bolu kukus stroberi dari cetakan, biarkan dingin. Atur di atas piring saji lalu hidangkan sebagai camilan manis keluarga.
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.

Post Related