Resep Sambal Tempe atau Tempe Geprek ala Sri Mulyani, Simpel dan Mudah
Sri Mulyani Indrawati, resmi diberhentikan dari jabatannya sebagai Menteri Keuangan (Menkeu) oleh Presiden RI Prabowo Subianto saat pengumuman reshufle Kabinet Merah Putih pada Senin (8/9/2025).
Jabatan Menkeu kemudian digantikan oleh Ketua Dewan Komisioner Lembaga Penjamin Simpanan (LPS) Purbaya Yudhi Sadewa.
Adapun saat menjadi Menkeu, Sri Mulyani sempat membagikan makanan kesukaannya yang ternyata adalah sambal tempe atau tempe geprek.
Hal itu diakuinya melalui postingan akun Instagram pribadinya @smindrawati pada Minggu (22/5/2025).
“Sambal tempe (tempe geprek). My comfort food, makanan favorit sejak kecil hingga sekarang,” tulis Sri Mulyani.
Ia melanjutkan bahwa memasak makanan favorit adalah me time, ibarat meditasi dan penenang syaraf yang menyenangkan.
Resep sambal tempe atau tempe geprek ala Sri Mulyani
Sri Mulyani juga membagikan resep sambal tempe atau tempe geprek melalui postingannya tersebut, yakni:
Bahan sambal tempe atau tempe geprek
Berikut ini adalah bahan sambal tempe atau tempe geprek:
- 5 cabai merah
- 2 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
- Garam
- Tempe goreng
Ilustrasi sambal tempe.
Cara membuat tempe geprek
Setelah bahan terkumpul, berikut ini adalah cara membuat sambal tempe atau tempe geprek:
- Tuangkan sedikit minyak ke wajan
- Sebelum minyak terlalu panas, masukkan cabai dan bawang
- Tumis cabai dan bawang sampai aromanya keluar
- Angkat cabai dan bawang, lalu pindahkan ke ulegan. Beri garam secukupnya
- Uleg sambal dan bawang
- Tambahkan tempe goreng, lalu uleg
Setelah semua langkah dilakukan, sambal tempe atau tempe geprek yang pedas dan menggugah selera pun siap disajikan, bisa langsung dimakan dengan nasi atau ditambah lauk lainnya.
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.
