Resep Gochujang Butter Bibimbap, Menu Korea Pedas Gurih

 Drama Korea Bon Appétit, Your Majesty bukan hanya menyajikan kisah romansa antara raja Joseon dan seorang chef modern tetapi juga menampilkan beragam masakan Korea yang bikin penonton ngiler.

Salah satu menu yang paling mencuri perhatian adalah Gochujang Butter Bibimbap.

Dalam drama ini, Chef Yeon Ji-young (diperankan Lim Yoona) memperkenalkan bibimbap versi modern kepada Raja Lee Heon (Lee Chae-min).

Sentuhan gochujang yang dipadukan dengan butter membuat hidangan tradisional Korea ini terasa baru, creamy, dan kaya rasa.

Adegan saat sang raja terkejut sekaligus jatuh cinta pada kelezatan bibimbap ini jadi salah satu momen kuliner paling memorable di drama tersebut.

Kini, hidangan yang muncul di layar kaca itu bisa dibuat di rumah, dilansir dari laman BBC Good Food dan All Recipes. 

Resep Gochujang Butter Bibimbap

Bahan Untuk Gochujang Butter:

• ½ cangkir mentega tawar, suhu ruang
• 1½ sdm pasta gochujang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt perasan lemon
• 1 sdt madu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ¼ sdt garam

Untuk Bibimbap:

• 150 g nasi pulen (atau nasi sushi)
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak sayur
• 30 g bayam
• 40 g tauge
• ¼ wortel, iris korek api
• ½ zucchini, iris tipis
• 1 jamur champignon, iris tipis
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt biji wijen

Cara Membuat Gochujang Butter

1. Campur mentega, gochujang, minyak wijen, lemon, madu, bawang putih, dan garam dalam mangkuk.
2. Aduk rata, bentuk gulungan dengan plastik wrap, lalu dinginkan di kulkas minimal 1 jam.

Cara Membuat Bibimbap

1. Siapkan sayuran: Kukus wortel, zucchini, jamur, dan tauge selama 3 menit. Rebus bayam sebentar, tiriskan, lalu campur dengan minyak wijen, garam, dan biji wijen.
2. Goreng telur: Panaskan minyak sayur, goreng telur sesuai selera.
3. Tata nasi: Letakkan nasi di mangkuk, susun sayuran, lalu taruh telur di tengah.
4. Tambahkan gochujang butter: Letakkan 1–2 iris gochujang butter di atas nasi panas agar meleleh.
5. Sajikan dengan taburan biji wijen dan minyak wijen ekstra.

Sensasi Rasa ala Drakor

Perpaduan gochujang pedas dengan butter lembut menciptakan rasa yang unik: pedas gurih tapi juga creamy dan wangi.

Tak heran Raja Lee Heon dalam drama tampak begitu terpesona dengan hidangan ini. Selain enak, bibimbap juga penuh nutrisi karena kaya sayuran, protein, dan karbohidrat seimbang.

Menikmati seporsi Gochujang Butter Bibimbap di rumah akan membuat penonton drama Bon Appétit, Your Majesty merasa seolah ikut duduk di meja makan kerajaan Joseon, menikmati hidangan yang mampu meluluhkan hati seorang raja.

Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.