Resep Bawang Goreng Renyah Walau Dingin, Cuma 3 Bahan!
Bawang goreng adalah pelengkap favorit di banyak masakan Indonesia. Namun, seringkali bawang goreng yang dibuat di rumah kehilangan kerenyahannya saat sudah dingin, bahkan menjadi cepat lembek dan kurang menggugah selera.
Padahal, bawang goreng yang renyah tak hanya menambah cita rasa, tapi juga tekstur yang pas untuk pelengkap berbagai hidangan seperti nasi goreng, soto, atau sayur lodeh.
Kabar baiknya, membuat bawang goreng yang renyah walau sudah dingin ternyata tidak sulit. Dengan bahan yang sederhana dan teknik yang tepat, bawang goreng bisa tetap crispy dan tahan lama.
Artikel ini akan membahas resep bawang goreng renyah menggunakan hanya tiga bahan utama, lengkap dengan tips agar hasilnya selalu sempurna, buku "Buku Resep Dapur Puteri Siti Nurbaya" oleh Siti Hafsah terbitan Deepublish.
Resep Bawang Goreng
Bahan:
- 1 mangkuk bawang merah, iris tipis
- Tepung maizena secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bawang Goreng
- Pastikan bawang merah dalam keadaan kering. Jika masih basah atau lembap, lap menggunakan tisu hingga kering.
- Iris bawang merah tipis-tipis secara merata.
- Taburi irisan bawang dengan tepung maizena dan garam, aduk hingga rata supaya semua irisan terlapisi tipis.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng bawang sampai kecokelatan keemasan dan harum. Goreng dengan api kecil agar bawang matang merata dan tidak gosong.
- Angkat dan tiriskan bawang goreng agar minyak berlebih hilang.
- Biarkan bawang benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah walau sudah dingin.
