Resep Kulit Ayam Goreng Pedas buat Camilan Saat Libur

Resep Kulit Ayam Goreng Pedas buat Camilan Saat Libur

ayam yang berlemak terasa garing dan gurih setelah digoreng. Bagian ayam ini termasuk favorit banyak orang.

Demi mendapatkan tekstur garing, kamu perlu melumuri kulit ayam dengan campuran tepung setelah dimarinasi.

Jangan lupa tambahakan bubuk cabai agar kulit ayam goreng terasa pedas. Sesuaikan takaran bubuk cabai dengan keinginan.

Ikuti resep kulit ayam goreng pedas dari buku “Masakan Rumahan Enak” (2013) oleh Tim Kata Media terbitan Kata Media berikut ini.

Resep kulit ayam goreng pedas

Bahan:

  • 400 gr kulit ayam (buang lemaknya, cuci bersih, tiriskan, potong-potong)

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jari kunyit
  • 1/2 sdt merica bulat (sangrai)
  • Garam secukupnya

Bahan lumuran yang dicampur rata dan diayak:

  • 200 gr terigu
  • 25 gr tepung sagu atau kanji
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt cabai merah bubuk
  • Garam halus secukupnya

Cara membuat kulit ayam goreng pedas

1. Campur rata kulit ayam dengan bumbu halus. Simpan dalam kulkas selama satu jam agar bumbu meresap.

2. Lumuri kulit ayam dengan campuran tepung tipis sampai merata. Tempatkan dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas selama 15 menit agar tepung melekat.

3. Goreng kulit ayam dalam minyak banyak hingga kering kecoklatan. Tiriskan.

Post Related