Cara Membuat Pizza Teflon Ala Rumahan, Adonan Tipis dan Keju Lumer
Ingin makan pizza enak tanpa oven? Pizza teflon bisa jadi solusi praktis untuk dibuat sendiri di rumah.
Dengan adonan yang tipis dan topping sederhana, pizza tetap bisa matang sempurna hanya menggunakan teflon di atas kompor. Kuncinya ada pada tekstur adonan yang elastis serta penggunaan api kecil agar bagian bawah pizza tidak cepat gosong.
Selain lebih hemat, resep pizza teflon juga cocok untuk camilan keluarga atau ide masak akhir pekan karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya cukup sederhana.
Resep pizza teflon ala rumahan
Bahan kulit pizza:
- ½ sendok teh ragi instan
- 135 ml air hangat
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- ½ sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ½ sendok teh garam
Cara membuat kulit pizza
- Campurkan ragi instan dengan air hangat, lalu diamkan selama 15 menit hingga berbusa.
- Masukkan tepung terigu dan gula pasir ke dalam wadah, lalu tuang larutan ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Uleni adonan sampai setengah kalis.
- Tambahkan minyak zaitun dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan lembut dan elastis.
- Banting-banting adonan beberapa kali agar teksturnya lebih kenyal.
- Pipihkan adonan sesuai selera. Sebaiknya buat adonan tipis agar pizza lebih cepat matang dan hasilnya lebih baik.
- Tusuk-tusuk permukaan adonan menggunakan garpu agar tidak menggembung saat dimasak.
- Adonan pizza siap diberi topping dan dimasak.
Tips memasak pizza di teflon
- Pizza yang dimasak menggunakan oven biasanya lebih renyah karena panas oven membantu mengurangi kadar air pada adonan.
- Jika menggunakan teflon, pizza cenderung lebih lembab karena teflon harus ditutup selama proses memasak agar panas tetap terjaga dan keju dapat meleleh sempurna.
- Gunakan api kecil agar bagian bawah pizza tidak cepat gosong dan topping matang merata
