Cara Membuat Pukis Anti Bantat, Lembut dan Manisnya Pas
Pukis merupakan salah satu jajanan kaki lima yang disukai banyak orang. Jajanna tradisional dengan rasa manis legit dan harum mentega yang lezat kini bisa kamu buat sendiri di rumah.
Kamu cukup mempunyai cetakan pukis dan menyiapkan berbagai bahan pukis seperti bahan biang, bahan utama dan bahan tabur.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep kue pukis rumahan dengan takaran sendok yang lezat dan empuk cocok untuk pemula.
Resep pukis
Bahan Biang:
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 100 ml air
- 1 sendok makan ragi instan
Bahan:
- 4 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 250 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 300 ml santan, dari 1 btr kelapa, rebus
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh coklat pasta
Bahan taburan:
- 30 gram meises coklat
- 60 gram keju cheddar, potong panjang
Cara membuat pukis:
- Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
- Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan biang. Kocok perlahan.
- Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan.
- Tambahkan margarin. Aduk rata. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
- Ambil 1 sdm adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
- Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan putih. Semprotkan adonan cokelat di tengahnya. Aduk hingga
- bermotif marmer. Tutup cetakan dan biarkan adonan setengah matang.
- Taburi meises dan keju. Tutup cetakan dan biarkan matang.
