Cara Membuat Bolu Pisang Tanpa Mixer Anti Gagal, Lembut dan Manisnya Pas
Bolu pisang bisa dibuat dengan cara sederhana tanpa mixer, tetapi tetap menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis yang pas.
Resep ini cocok untuk pemula atau siapa saja yang ingin membuat camilan rumahan dengan peralatan praktis.
Kunci bolu pisang anti gagal ada pada pemilihan pisang yang matang, teknik mencampur adonan, dan takaran bahan yang seimbang.
Dengan langkah yang tepat, bolu pisang tetap bisa mengembang sempurna dan empuk meski dibuat tanpa mixer.
Dilansir dari Sajian Sedap, simak artikel ini untuk membuat bolu pisang tanpa mixer anti gagal dengan takaran bahan simple bisa dibuat sendiri cocok bagi pemula.
Resep bolu pisang tanpa mixer
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang matang (pisang ambon atau kepok, sesuai selera)
- 12 sdm tepung terigu serbaguna, diayak
- 5 sdm gula pasir (bisa disesuaikan tingkat manisnya)
- 2 butir telur ayam
- 11 sdm minyak goreng atau bisa diganti mentega cair
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- 1 bungkus vanili bubuk
- Sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa
Cara membuat bolu pisang kukus
- Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan garpu hingga berbentuk pure lembut.
- Pisang yang sudah terlalu matang justru lebih baik — aromanya lebih kuat dan rasa manisnya alami.
- Panaskan air dalam panci kukusan.
- Siapkan loyang ukuran 18cm, olesi minyak agar tidak lengket.
- Masukkan telur, gula, serta minyak goreng ke dalam wadah besar.
- Aduk menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan campuran menjadi lembut serta sedikit berbusa.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata — langkah ini penting agar bolu mengembang sempurna.
- Masukkan pure pisang, aduk balik hingga tercampur rata tanpa menggumpal.
- Pastikan tekstur adonan tidak terlalu cair, tapi tetap lembut ketika diaduk.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kukus dengan api sedang cenderung besar kurang lebih 35 menit.
- Keluarkan bolu dari loyang setelah agak dingin.
- Bolu Pisang kukus siap dinikmati
