Cara Membuat Tempe Orek Manis Gurih, Tetap Kering dan Tahan Lama untuk Stok Lauk
Kamu ingin membuat masakan tempe yang praktis untuk stok di rumah? Tempe orek bisa menjadi pilihan yang tepat. Rasanya yang manis gurih dengan tekstur kering membuatnya cocok disantap kapan saja.
Agar tempe orek tetap renyah dan tahan lama, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan saat memasak. Dengan cara yang tepat, kamu bisa menyimpan tempe orek lebih awet tanpa kehilangan cita rasa.
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep tempe orek yang lezat dan praktis dibuat oleh pemula. Rasanya gurih dan renyah untuk lauk makan.
Resep tempe orek
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong panjang, goreng
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, iris halus
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 75 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat orek tempe:
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu.
- Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan tempe. Masak sambil diaduk sampai matang.
