Top 5+ Menu Sahur Tanpa Tepung yang Mudah Dibuat, Sehat dan Mengenyangkan

Membuat menu sahur yang praktis dan bergizi tentu menjadi tantangan tersendiri. Terutama bagi kamu yang ingin mencoba perlahan mengurangi tepung pada menu makanan sehari-hari.

Kini kamu tidak perlu khawatir, ada banyak pilihan makanan sederhana yang mudah dibuat tanpa menggunakan bahan dasar tepung.

Mulai dari bahan-bahan sederhana seperti ubi, tahu, sayuran, hingga kacang hijau bisa menjadi alternatif menu sahur tanpa tepung yang sehat dan tetap mengeyangkan.

Selain itu, cara memasak juga penting dalam , misalnya dengan mengukus, merebus, atau memanggang agar lebih sehat.

Berikut beberapa rekomendasi menu sahur tanpa tepung yang sederhana, bergizi, dan mudah dibuat di rumah.

1. Pepes tahu jamur

Pepes tahu jamur bisa menjadi salah satu pilihan menu sahur yang sehat dan rendah minyak. Hidangan ini dibuat dari campuran tahu dan jamur tiram yang dibumbui rempah sederhana, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Cara memasak dengan metode kukus membuat pepes tahu jamur lebih sehat dibandingkan digoreng. Selain rendah lemak, hidangan ini juga mengandung protein dari tahu serta serat dari jamur yang baik untuk pencernaan.

2. Ubi cilembu atau ubi ungu panggang

Ubi panggang termasuk menu sahur sederhana yang mudah dibuat dan bergizi. Ubi mengandung karbohidrat kompleks yang dapat dicerna lebih lambat sehingga membantu tubuh merasa kenyang lebih lama.

Selain itu, ubi memiliki rasa manis alami sehingga tidak memerlukan tambahan gula. Kandungan seratnya juga cukup tinggi dan indeks glikemiknya lebih rendah dibandingkan nasi atau makanan berbahan tepung.

3. Bubur kacang hijau kuah kedelai

Bubur kacang hijau bisa menjadi menu sahur yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan. Agar lebih ringan, kamu bisa mengganti kuah santan dengan susu kedelai rendah lemak.

Kacang hijau kaya protein nabati dan serat yang baik untuk menjaga energi selama puasa. Tambahkan sedikit gula aren sebagai pemanis alami agar rasanya tetap nikmat tanpa terlalu banyak gula.

4. Sup sayur

Sup sayur juga bisa menjadi pilihan menu sahur yang segar dan rendah kalori. Hidangan ini biasanya berisi berbagai sayuran seperti wortel, buncis, dan kol yang dimasak dalam kuah kaldu ringan.

Jika ingin menambah protein, kamu bisa memasukkan udang atau ayam. Sup sayur tidak hanya membantu mengembalikan energi, tetapi juga terasa ringan di perut sehingga nyaman dikonsumsi saat sahur.

5. Olahan telur

Telur merupakan bahan makanan yang praktis dan kaya protein. Selain digoreng, telur juga bisa diolah dengan cara yang lebih sehat, misalnya dibuat telur kukus atau tahu telur kukus.

Menu ini tinggi protein sehingga membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Selain itu, bahan dan cara membuatnya juga cukup sederhana sehingga cocok dijadikan menu sahur yang cepat dan ekonomis.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang