Takaran Bahan untuk Bikin Dimsum Ayam Kenyal, Modal Jualan Seribuan
Dimsum ayam adalah salah satu camilan populer yang banyak dijual dengan harga seribuan per buah, cocok sebagai ide usaha rumahan.
Namun banyak yang masih bingung soal takaran dan modal bahan yang pas agar tetap untung.
Dilansir dari Kompas.com (5/9/2020), Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D. Turambi membagikan takaran bahan dimsum ayam sederhana yang bisa dijadikan inspirasi untuk jualan modal kecil.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep dimsum ayam rumahan yang bisa dibentuk sesuai selera, cocok untuk buka usaha dengan bahan hemat tapi hasil tetap enak.
Takaran Bahan untuk Bikin Dimsum Ayam
Dimsum ayam dikenal sebagai kudapan khas China yang disukai banyak kalangan. Makanan ini sering dijual dengan harga terjangkau, bahkan hanya seribu rupiah per satuan, menjadikannya ide jualan potensial untuk pemula maupun UMKM kuliner.
Selain rasanya yang lembut dan gurih, dimsum ayam bisa disajikan dengan aneka saus, seperti saus sambal bawang atau mayones pedas. Dengan memperhatikan takaran bahan yang tepat, kamu bisa membuat dimsum ayam versi hemat tanpa mengurangi kenikmatannya.
Berikut ini takaran dimsum ayam ekonomis yang bisa kamu terapkan, seperti dikutip dari Kompas.com (5/9/2020) berdasarkan resep dari Chef Frederick D. Turambi.
Resep Dimsum Ayam Ekonomis
Bahan Utama
- 500 gram kulit siomay siap pakai
- 250 gram ayam filet
- 50 gram udang peci, kupas
- 50 gram jamur shiitake (sudah dimasak)
- 4,5 gram garam
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 18,75 gram tepung kentang
- 11,25 gram kaldu ayam bubuk
- 18,75 gram gula pasir
- 15 gram es batu
- 2 sdm minyak bawang
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat Dimsum Ayam Ekonomis
- Siapkan kulit siomay yang bisa dibeli di pasar atau supermarket terdekat.
- Potong ayam filet dan jamur shiitake berbentuk dadu kecil.
- Masukkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer, haluskan hingga lembut.
- Tambahkan garam, lada, tepung kentang, dan es batu, lalu aduk sekitar 5 menit.
- Masukkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali selama 10 menit hingga rata.
- Tambahkan minyak bawang dan minyak wijen, campur selama 5 menit.
- Ambil satu lembar kulit siomay, isi dengan adonan, dan bentuk sesuai selera.
- Kukus dimsum selama 10–15 menit hingga matang.
- Sajikan bersama saus kesukaan, atau simpan dalam freezer untuk stok jualan.
Tips Jualan Dimsum Murah Meriah
- Gunakan varian kulit pangsit atau siomay berukuran mini agar lebih irit.
- Campur daging ayam dengan bahan lain seperti wortel parut atau tahu agar adonan lebih banyak dengan biaya rendah.
- Simpan dimsum mentah dalam freezer, lalu kukus saat ada pesanan agar selalu fresh.
