1 Bahan Ini Ternyata Bikin Kulit Telur Rebus Mudah Dikupas
Mengolah telur untuk sajian keluarga memang mudah. Mau digoreng, direbus, atau dikukus, semua tetap lezat dan bergizi.
Namun, ada satu hal yang sering bikin jengkel saat memasak telur rebus, yaitu mengupas cangkangnya.
Sering kali, telur rebus sulit dikupas dan membuat permukaan putih telurnya rusak atau tidak rapi.
Tapi ternyata, ada trik sederhana yang bisa membuat proses ini jauh lebih mudah dan hasilnya pun rapi. Kuncinya ada pada lemon.
Tambahkan lemon saat merebus telur
Biasanya, orang hanya merebus telur dengan air biasa. Padahal, menambahkan potongan lemon ke dalam air rebusan bisa memberikan hasil mengejutkan.
Ilustrasi lemon.
Air yang mengandung lemon ternyata dapat membantu melunakkan cangkang telur. Kandungan asam sitrat pada lemon bekerja melonggarkan lapisan tipis antara kulit dan putih telur. Hasilnya, cangkang jadi lebih mudah terkelupas tanpa merusak bentuk telur.
Cara lain agar kulit telur mudah dikupas
Selain menambahkan lemon, ada cara lain agar kulit telur rebus makin mudah untuk dikupas, yakni:
1. Masukkan telur sebelum air mendidih
Kesalahan umum lainnya saat merebus telur adalah menunggu air benar-benar mendidih baru memasukkan telur. Padahal, sebaiknya telur dimasukkan ke dalam air sejak awal sebelum mendidih.
ilustrasi merebus telur
Dengan cara ini, suhu naik secara perlahan dan kulit telur tidak menempel kuat pada putih telur. Selain itu, telur juga tidak mudah pecah karena tidak langsung terkena air mendidih yang bergejolak.
Jadi, cukup masukkan telur ke panci, tambahkan air dan potongan lemon, lalu rebus bersama-sama sampai matang.
2. Rendam telur dalam air es
Setelah telur matang, segera pindahkan ke dalam air es atau air dingin. Proses ini berfungsi untuk menghentikan pemasakan dan menurunkan suhu telur dengan cepat.
Ilustrasi air es
Rendam selama beberapa menit, lalu baru kupas perlahan. Kulit telur akan terlepas dengan mudah tanpa merusak bagian putihnya.
Dengan tiga langkah sederhana ini kamu bisa mendapatkan telur rebus yang rapi, halus, dan sempurna setiap kali. Coba praktikkan tips ini di rumah, dan rasakan sendiri bedanya.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
