Cara Bikin Onion Ring Renyah Tanpa Tepung Bumbu, Tambah 1 Bahan Saja
Onion ring menjadi salah satu camilan favorit yang mudah ditemui di restoran maupun kafe.
Camilan berbahan bawang bombai ini dikenal renyah, gurih, dan manis alami sehingga disukai berbagai kalangan usia.
Namun saat mencoba membuat onion ring di rumah, hasilnya sering kali tidak serenyah buatan restoran.
Banyak orang mengeluhkan onion ring buatan sendiri terasa lembek dan cepat layu setelah digoreng.
Padahal, ada satu bahan sederhana yang bisa membuat onion ring tetap renyah, bahkan tanpa menggunakan tepung bumbu serbaguna maupun tepung roti. Bahan itu adalah baking powder.
Kenapa baking powder bikin onion ring renyah?
Baking powder sudah lama digunakan dalam berbagai resep gorengan karena mampu menciptakan tekstur yang lebih garing dan tetap renyah lebih lama.
Reaksi kimianya mampu menghasilkan gelembung udara kecil dalam adonan sehingga coating onion ring menjadi lebih ringan dan crispy.
Dengan tambahan baking powder, Anda bisa membuat onion ring rumahan yang hasilnya tidak kalah dari resto.
Resep onion ring renyah tanpa tepung bumbu
Berikut bahan dan langkah membuat onion ring renyah tanpa tepung serbaguna:
Bahan-bahan
- 1 bawang bombai ukuran besar, iris tipis membentuk cincin
- 1/2 cup tepung terigu
- 1/2 cup air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Ilustrasi onion ring atau bawang bombai goreng tepung.
Cara membuat
- Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, air, telur, garam, dan baking powder. Aduk hingga merata.
- Celupkan satu per satu irisan bawang bombai ke dalam adonan.
- Panaskan banyak minyak di wajan hingga mencapai sekitar 190 derajat Celsius.
- Goreng onion ring hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Goreng secara bertahap, jangan sekaligus agar tidak menurunkan suhu minyak.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu makan.
- Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.
Onion ring pun siap dinikmati—renyah di luar, lembut manis di dalam.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
