Lagi Viral Party Jamu, Ini Cara Bikin Beras Kencur di Rumah Pakai Bahan Simpel!
Tren party jamu tengah viral di sosial media akhir-akhir ini. Sejumlah anak muda mulai menghidupkan kembali minuman tradisional dengan cara unik.
Salah satu jamu yang cukup digemari yaitu beras kencur. Kata-kata “asmara hancur beras kencur meluncur” juga mendadak ramai menjadi tagar baru.
Jamu beras kencur memang memiliki rasa yang lebih manis jika dibandingkan varian lain, seperti kunir asam maupun jenis jamu pahit.
Seperti namanya, jamu beras kencur berbahan dasar beras yang dihaluskan, kencur, jahe, gula merah, dan sedikit asam Jawa.
Rempah-rempah dan gula dimasak hingga mendidih, lalu dicampur dengan beras, diaduk, dituang sambil disaring, dan jamu langsung dapat dikonsumsi.
Nah, jika kamu ingin membuat jamu beras kencur sendiri di rumah, berikut resep dan bahan lengkapnya dilansir dari Buku “Tanaman Obat” (2023) karya Dhany Ardyansyah.
Seorang penjual jamu tengah menuang jamu beras kencur ke dalam plastik.
Bahan beras kencur
Catat bahan-bahan untuk membuat beras kencur lengkap dengan takaran masing-masing:
- Beras putih: 200 gram
- Kencur: 6 ruas
- Jahe: 2 ruas
- Air matang: 600 mililiter
- Asam Jawa: 1 sendok makan
- Gula Jawa: 240 gram
- Gula pasir: 50 gram
Cara membuat beras kencur
Selanjutnya, berikut cara membuat jamu beras kencur dari bahan-bahan yang sudah disiapkan tersebut:
Beras kencur merupakan salah satu minuman tradisional atau yang banyak disebut jamu oleh masyarakat.
- Rendam beras selama 3 jam atau semalaman. Ini bertujuan agar tekstur beras menjadi lebih lunak. Jika sudah, angkat, lalu tiriskan.
- Blender beras hingga halus, sisihkan.
- Rebus air, kencur, jahe, asam Jawa, gula Jawa, dan gula pasir hingga mendidih.
- Tambahkan beras yang sudah dihancurkan, aduk kembali hingga rata.
- Siapkan botol, saring rebusan jamu ke dalam botol, lalu tutup rapat.
- Jamu beras kencur juga dapat langsung disajikan hangat, atau dingin dengan ditambahkan es batu.
Itulah cara membuat jamu beras kencur di rumah dengan bahan yang simpel. Jadi, apa jamu tradisional favoritmu?
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com.
