Cara Membuat Sup Lasagna Tanpa Oven, Cuma Diaduk Hasilnya Creamy
Lasagna dikenal sebagai sajian lezat khas Italia yang biasanya dipanggang dalam oven dengan proses lumayan panjang.
Namun, ada cara lebih simpel yang bisa kamu coba di rumah, yaitu mengubahnya menjadi sup lasagna.
Lasagna soup menghadirkan semua cita rasa lasagna klasik, mulai dari saus tomat hingga keju yang creamy namun tanpa perlu proses panggang sama sekali.
Cukup memakai satu panci, aduk-aduk sebentar, dan hidangan spesial siap tersaji di meja makan.
Cocok untuk menu makan malam keluarga atau saat cuaca dingin, sup lasagna ini bisa jadi pilihan hangat yang mengenyangkan dan jauh lebih mudah dibuat.
Jika kamu ingin mencoba di rumah, tak ada salahnya untuk mencoba resep soup lasagna dari Josephine Amalia dalam Buku “110 Tantalizing Tomato Techniques” (2023) terbitan Dessert Hound berikut ini!
Bahan sup lasagna tanpa oven
Inilah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lasagna soup:
- Daging sapi cincang: 450 gram
- Bawang bombay: 1 buah, cincang halus
- Bawang putih: 3 siung, cincang
- Tomat cincang: 410 gram, bisa menggunakan tomat kaleng
- Pasta tomat: 170 gram
- Air kaldu: 1,4 liter
- Basil kering: 1 sendok teh
- Oregano kering: 1 sendok teh
- Cabai bubuk: ½ sendok teh
- Garam dan merica bubuk: secukupnya
- Lasagna: 8 lembar, potong menjadi bagian kecil
- Bayam segar: 70 gram
- Keju ricotta: 130 gram
- Keju mozarella parut: 60 gram
- Keju parmesan: untuk taburan
Cara membuat lasagna soup
Apabila seluruh bahan sudah disiapkan, berikut langkah-langkah yang harus dilakukan untuk menghasilkan sup lasagna yang lezat dan creamy:
- Siapkan panci yang cukup besar dan anti lengket, masukkan sedikit minyak goreng, masak daging giling di api sedang hingga kecokelatan.
- Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih, tumis sekitar 2-3 menit sampai bawang lembut.
- Masukkan tomat cincang, pasta tomat, air kaldu, basil kering, oregani kering, dan cabai bubuk, bumbui dengan garam dan merica.
- Aduk sebentar, kecilkan api, dan biarkan sup mendidih perlahan sekitar 15-20 menit agar bumbunya meresap.
- Sambil menunggu, rebus pasta lasagna di panci lain hingga al dente, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Tambahkan potongan lasagna dan bayam cincang ke dalam sup, masak kembali 10-15 menit hingga seluruh bahan menyatu.
- Setelah matang, matikan kompor, dan sajikan.
Penyajian sup lasagna dapat dilakukan dengan menuang ke mangkuk, tambahkan keju ricotta, mozarella parut, dan parmesan sesuai selera, lalu hidangkan selagi hangat.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
