Cara Membuat Lontong Rice Cooker, Solusi Praktis Buat Ketupat di Rumah
Pada momen lebaran, agenda makan-makan selalu menjadi hal wajib yang tidak boleh terlewat. Opor dan ketupat sebagai salah satu menu yang harus ada di meja makan saat hari raya.
Namun, kebanyakan orang tidak sempat membuat ketupat dengan bungkusan daun pisang atau kelapa untuk teman makan opor. Maka dari itu, lontong rice cooker bisa jadi solusi pengganti ketupat yang mudah dibuat di rumah.
Seperti namanya, lontong rice cooker ini bisa dimasak dengan menggunakan rice cooker tanpa perlu mengaron dan membungkusnya dengan daun pisang. Dilansir dari dapur Food Place berikut cara membuat lontong rice cooker yang praktis.
Resep lontong rice cooker
Bahan:
- 2 gelas takar beras pera
- 1 lembar daun pandan
- 7 gelas takar air (gunakan gelas takar yang sama dengan beras)
- 1 sdm minyak goreng
Alat:
- 1 mangkuk atau cetakan thinwall bertutup
- 2 lembar daun pisang bersih (opsional)
- 1 botol kaca beling Plastik foodgrade
Cara membuat lontong rice cooker:
- Masak beras dengan air menggunakan rice cooker. Hasilnya nasi akan lebih lembek daripada masak nasi biasa.
- Saat nasi sudah matang, angkat dan langsung pindahkan ke wadah cukup besar seperti panci.
- Lapisi botol kaca beling dengan plastik foodgrade dan olesi minyak goreng. Tumbuk nasi sampai teksturnya menyatu dan pulen.
- Angkat dan padatkan nasi ke wadah mangkuk yang sudah dilapisi daun pisang. Tekan sampai benar-benar padat. Terakhir pada bagian atasnya taruh lagi selembar daun pisang.
- Tutup rapat wadah, diamkan sekitar 3-5 jam agar nasi dingin dan tercetak. Jika sudah, keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
