Cara Membuat Kue Sagu Keju 1 Kg, Renyah dan Harum Keju
Kue kering sagu keju menjadi salah satu camilan jadul yang pasti ada di meja saat momen lebaran tiba. Rasanya yang manis dengan taburan gula halus membuat kue kering ini disukai banyak orang.
Selain rasanya yang enak, kue sagu juga mudah dibuat. Bahan-bahannya sederhana seperti salah satunya penggunaan santan, membuat kue sagu keju menjadi lebih gurih dan lumer di mulut.
Dilansir dari buku "100 Resep Kue Kering Klasik Populer Indonesia" (2010) karya Dapur Anissa yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, simak ini cara membuat kue sagu keju yang mudah dibuat di rumah.
Resep sagu keju lumer di mulut
Bahan:
- 450 gram tepung sagu tani
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 250 gram mentega 375 gram gula halus
- 2 kuning telur 250 gram keju edam, parut
- 125 ml santan kental siap pakai
Cara membuat sagu keju lumer di mulut:
- Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil sampai daun pandan kering. Angkat dan dinginkan.
- Kocok margarin dan mentega hingga putih dan lembut, lalu masukkan gula. Kocok hingga rata.
- Tambahkan kuning telur, kocok rata.
- Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
- Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik dengan spuit bintang di ujungnnya.
- Semprotkan adonan ke dalam loyang kue kering yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama lebih kurang 40 menit hingga matang.
