Cara Membuat Olesan Nastar yang Tepat, Hasilnya Glowing dan Cantik

egg wash, resep olesan nastar, Cara Membuat Olesan Nastar yang Tepat, Hasilnya Glowing dan Cantik

Salah satu kue kering favorit yang banyak dibuat saat lebaran adalah kue nastar. Rasanya yang manis asam isian nanas, membuat kue kering ini menjadi pilihan kudapan yang tepat untuk camilan hari raya.

Membuat nastar yang lezat tentu tidak hanya memperhatikan resep kue dan isian yang enak. Namun ada salah satu bahan pendukung untuk membuat nastar agar tampak menarik dan menggugah selera yakni bahan olesan atau egg wash.

Dilansir dari buku Kreasi Nastar Cantik Aneka Bentuk (2015) oleh Lanny Soechan diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama, simak ini resep olesan nastar dan tips agar hasilnya glowing dan cantik.

Resep olesan nastar

Bahan-bahan: 

Bahan I

  • 4 kuning telur setengah butir putih telur
  • 1 sdt susu kental manis

Bahan II

  • 1 sdm margarin cair hangat

Bahan III

  • Beberapa tetes pewarna kuning muda

Cara membuat bahan olesan nastar:

  1. Campur dan aduk bahan I menjadi satu. Masukkan bahan II dan bahan III. Aduk rata.
  2. Bahan olesan siap digunakan untuk nastar.

Tips olesan nastar glowing dan cantik

Agar hasil dari nastar tampak glowing, kuning cerah yang cantik, maka kamu bisa menggunakan tips ini. Tidak hanya mempertimbangkan dari segi bahan, namun kamu juga perlu memperhatikan teknik membuat yang tepat agar olesan nastar berhasil dibuat.

1. Pakai telur ayam kampung

Pemilik Holyegg yakni Lavina Ganisa Limtama, mengatakan bahwa jenis telur akan sangat berpengaruh pada pembuatan olesan nastar. Jenis telur yang tepat dalam membuat olesan telur harus telur ayam omega.

Kuning telur ayam kampung omega berwarna oranye bukan kuning cerah seperti ayam kampung negeri. Menurutnya, warna oranye telur ayam kampung dapat membuat nastar mengkilap lebih cantik.

2. Campurkan dengan madu dan minyak

Campuran kuning telur untuk membuat egg wash yang disarankan Lavina adalah madu dan minyak. Perbandingannya yakni dua butir telur ayam kampung dengan satu sendok teh madu, serta sedikit minyak dan air.

Menambahkan madu bisa membuat nastar terlihat lebih mengkilap alami dengan warna kuning yang cantik. Selain itu, olesan ini juga bisa menutupi permukaan nastar yang tidak rata atau retak.

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang

Post Related