Cara Membuat Tahu Sarang Burung Telur Puyuh, Apa Saja Bumbunya?
Tahu merupakan salah satu bahan masakan yang mudah dibentuk dan diolah menjadi berbagai makanan, salah satunya tahu sarang burung.
Ini adalah olahan tahu yang dicetak, lalu ditambahkan telur puyuh utuh di bagian tengahnya, kemudian digoreng.
Tahu sarang burung disukai banyak orang karena rasanya yang gurih, dipadukan lembutnya telur puyuh.
Nah, jika kamu ingin membuat sajian ini di rumah, tak ada salahnya untuk mengikuti resep dari Frida Rezania dalam Buku “Resep Simple Frida 2” (2018) terbitan Kawan Pustaka berikut ini!
Bahan tahu sarang burung
Inilah bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat sajian tahu sarang burung:
- Tahu putih: 5 buah, besar
- Wortel: 2 buah, parut atau cincang
- Daun bawang: 1 batang, iris halus
- Telur ayam: 1 butir
- Telur puyuh: 20 butir, rebus, kupas, sisihkan
- Bawang putih: 5 siung
- Garam: ½ sendok teh
- Merica bubuk: ¼ sendok teh
- Kaldu bubuk: ½ sendok teh
- Telur 1 butir dan garam ½ sendok teh, kocok untuk bahan pelapis
Cara membuat tahu sarang burung
Apabila seluruh bahan sudah disiapkan, lakukan langkah di bawah ini:
- Haluskan bawang putih, garam, merica, dan kaldu, sisihkan.
- Pada wadah lain, haluskan tahu, campur dengan bumbu halus, wortel, daun bawang, dan telur ayam, aduk rata.
- Siapkan cetakan, dapat menggunakan cup plastik atau aluminium, oles dengan minyak.
- Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan, letakkan telur puyuh di atasnya. Tekan sedikit agar telur tidak lepas.
- Kukus tahu selama 20 menit atau sampai matang, angkat, dinginkan.
- Panaskan minyak goreng.
- Masukkan tahu yang sudah dikukus ke dalam bahan pelapis, lalu goreng di api kecil hingga kecokelatan, angkat, tiriskan, dan sajikan.
Tahu sarang burung dapat dapat disajikan sebagai camilan atau pendamping lauk bersama nasi hangat.
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Kirimkan Apresiasi Spesial untuk mendukung Jurnalisme. Berikan apresiasi sekarang
