Tambahkan 2 Bumbu Dapur Ini Saat Merebus Telur Puyuh, Ini Alasannya
Telur puyuh dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang istimewa. Meski berukuran kecil, telur ini mengandung gizi dan protein yang tinggi.
Di Indonesia, telur puyuh kerap diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti gulai, sate, hingga lauk pendamping nasi kuning.
Namun sebelum diolah menjadi hidangan yang menggugah selera, telur puyuh harus direbus dan dikupas terlebih dahulu.
Masalahnya, banyak orang mengeluhkan sulitnya mengupas telur puyuh. Kulitnya menempel, putih telurnya rusak, atau bentuknya menjadi tidak menarik sehingga merusak tampilan masakan.
Tips merebus telur puyuh agar mudah dikupas
Agar telur puyuh mudah dikupas dan tetap cantik, ada beberapa trik sederhana yang bisa dilakukan. Dua di antaranya menggunakan bumbu dapur yang pasti ada di rumah.
1. Tambahkan garam
Sama seperti saat merebus telur ayam, Anda bisa menambahkan garam ke dalam air rebusan telur puyuh.
Beberapa dokter mengungkapkan bahwa tidak semua penderita hipertensi perlu mengurangi konsumsi garam. Ada kasus di mana pengurangan itu justru meningkatkan tekanan darah.
Cukup masukkan 1 sendok makan garam ke dalam air yang sudah mendidih, lalu rebus telur selama 10–15 menit.
Garam membantu mencegah kulit menempel pada permukaan putih telur sehingga memudahkan proses pengupasan.
2. Tambahkan cuka
Jika stok garam di rumah sedang habis, Anda bisa menggantinya dengan cuka. Tambahkan 1 sendok makan cuka ke dalam air mendidih saat merebus.
Cuka akan membantu mengikis bagian membran kulit telur, sehingga kulit lebih mudah terlepas saat dikupas.
3. Aduk perlahan saat merebus
Saat merebus telur, aduk-aduk perlahan beberapa kali.
Cara ini membantu bagian kuning telur tetap berada di tengah sehingga hasilnya lebih rapi saat dipotong atau disajikan.
4. Masukkan ke air es setelah direbus
Begitu telur selesai direbus, segera tiriskan dan langsung masukkan ke dalam wadah berisi air es.
Ilustrasi air es
Langkah ini menghentikan proses pemasakan dan membuat telur cepat dingin, serta mempermudah pengupasan karena kulit telur akan sedikit mengerut.
5. Teknik mengupas telur puyuh
Mulailah dengan mengetuk bagian telur yang memiliki rongga udara. Setelah retak, kupas perlahan mengikuti arah retakan.
Dengan mengikuti lima tips ini, telur puyuh akan lebih mudah dikupas, bentuknya tetap cantik, dan hidangan Anda tampil lebih menggugah selera.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
