Cara Mengatasi Kulit Telur Puyuh Susah Dikupas: Coba 3 Cara Ini
Sebelum mengolah telur puyuh balado atau hidangan lainnya, langkah pertama yang hampir pasti dilakukan adalah merebus dan mengupas telur.
Namun, masalah yang sering muncul adalah kulit telur puyuh yang sulit dikupas hingga membuat permukaan telur jadi gompal dan tidak cantik.
Padahal, tampilan telur yang mulus justru membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera. Kabar baiknya, ada beberapa trik sederhana yang bisa membantu kamu mengupas telur puyuh dengan hasil yang rapi dan mulus.
1. Menggulung telur di atas permukaan keras
Teknik ini sangat mudah dilakukan dan sering dipakai di dapur rumahan.
- Letakkan telur puyuh rebus di atas permukaan keras seperti meja atau talenan.
- Gulung telur pelan-pelan menggunakan telapak tangan hingga seluruh cangkangnya retak.
- Setelah itu, kupas mulai dari ujung telur yang paling besar.
Bagian tersebut biasanya memiliki kantong udara kecil yang memudahkan selaput dalam terlepas dari permukaan telur. Jika ingin lebih cepat, Anda bisa mengupasnya sambil membilas dengan air dingin mengalir agar kulitnya makin mudah luruh.
2. Mengocok telur dalam wadah berisi air
Metode ini cukup populer karena bisa mengupas banyak telur sekaligus.
Langkah-langkahnya:
- Masukkan telur puyuh rebus ke dalam wadah atau toples.
- Tambahkan sedikit air suhu ruang, tidak perlu hingga penuh.
- Tutup wadah rapat, lalu kocok perlahan beberapa detik.
Gerakan mengocok akan membuat cangkang pecah, sementara air akan membantu melonggarkan kulit dari tubuh telur. Setelah itu tinggal keluarkan telur dan kupas – biasanya cangkangnya langsung terlepas dengan mudah.
3. Menggunakan sendok untuk memisahkan kulit
Untuk hasil yang lebih presisi, sendok bisa menjadi alat bantu yang efektif.
Ilustrasi sendok dan garpu; ilustrasi peralatan makan
Caranya:
- Ketuk telur rebus hingga cangkangnya retak.
- Kupas sedikit bagian kulit luar sebagai celah awal.
- Selipkan sendok di antara cangkang dan daging telur.
- Putar perlahan hingga cangkang terlepas seluruhnya.
Metode ini menjaga bentuk telur tetap utuh dan rapi karena pergerakan sendok dapat mengangkat kulit tanpa merusak permukaan telur.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
